海底撈(06862)主要以「海底撈」品牌經營火鍋店及外賣業務。火鍋菜單由鍋底、醬汁蘸料及在鍋底烹飪的食材三個主要部分組成，可點單鍋、鴛鴦或四宮格鍋底組合，餐廳提供多種調料及食材，以及供應小吃、酒和非酒精飲品。此外，集團亦於內地多個城市經營外賣服務。
海底撈截至2023年6月30日止半年度業績轉虧為盈，錄得股東應佔溢利22.58億元人民幣。期內，持續經營業務之營業額增24.6%至188.86億元人民幣；佔總營業額95.5%的餐廳經營業務，營業額增長25.5%至180.4億元人民幣，其中海底撈餐廳經營收入減少25.4%至179.35億元人民幣；外賣業務營業額增長5.2%至4.71億元人民幣；調味品及食材銷售之營業額增長15.1%至3.7億元人民幣。
截至2023年6月30日，集團於全球擁有1382家門店，其中1360家位於內地，22家位於港澳台地區；於2023年6月30日，集團之現金及現金等價物為90.38億元人民幣，銀行及其他借款總額為10.11億元人民幣。
*資金持續流入，現價買*
根據《經濟通HV2報價系統》數據顯示，過去5天有逾3000萬元淨流入海底撈，過去1個月有逾2.3億元淨流入，過去3個月有逾7.5億元淨流入，過去半年淨流入資金逾18億元，過去1年淨流入資金逾36億元。
本欄去年9月27日曾推介海底撈，很不幸已跌穿當時設定的止蝕位18.5銀；技術走勢方面，海底撈日前低見13.1銀，今日以大陽燭向上，並一口氣升越10天及20天線，9RSI回升至51水平，添力建議現價14.06銀買入，首站上望18銀，中線以22銀為目標，跌穿12銀止蝕。《古添力》(本欄逢周一、三刊出)
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