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30/09/2013

居酒屋三寶:串燒、酒、朋友

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  • 哈仔

    哈仔

    典型香港打工仔,屋邨長大,香港讀書,鍾意飲飲食食,與一大班志同道合四圍試食,志在找一些物超所值的店子同各人分享。

    街坊食神

 

  幫襯幾年的串燒舖,由開頭只有坐門口摺枱到剛開設一間能容納三、四十人的店舖,地方大,人客坐得舒適,能放鬆心情邊吃串燒邊喝著酒和朋友們暢所欲言,正正就是店主追求像日式居酒屋的理念。

 

 

開放式廚房,能和客人有更多互動,更方便老闆同客人一起喝酒

 

串燒篇

 

  有串燒都是即叫即燒,以維持水準。

 

  串燒以肉類為主,大部份串燒都用上同一種醬汁醃製,而醬汁是用淡口醬油、日本味淋、烤過的蒜頭、大蔥和雞骨製成。牛肉和豬肉類並沒有醃製,而是燒烤時直接調味。

 

好入味的關東煮。

左:  酒友尖咀K話羊架可以厚身啲,肉汁更佳。

右:  老闆喜愛做的炸燒賣同薯條,炸得好脆身。

 牛肉比以往淋身,雞翼是必食之選,醃同燒都有水準。

左:  粟米燒得好靚,不過太大條,好容易食飽。

右:  不知可故,這漢堡扒令我想起兒時在家食的免治牛肉。

左:  好脆好油的雞皮,唯有暫時放下甚麼是膽固醇。

右:  送酒必備的雞泡魚干。

 當晚大家一致認為最好食的阿波尾雞patpat,繼續邪惡。

有露荀平衡下,唔需要啖啖都係肉。

這裏的燒魚是比較失色的一味。

 太辣,葡萄酒尅星!

乾身咗啲的牛舌。

 秋葵比較淋身,不是我杯茶。

 

酒水篇

 

 

  

  日本Nippon酒廠在比利時用自家酵母、山椒和柚子釀製的高檔craft beer($78支),有著獨特芳香及如奶油般的細滑口感。

 

 

  同樣都是高木酒造出品,真是一分錢一分貨,14代有更圓滑口感而且少了一份辛辣。

 

左:  明顯出現老態,飲得舒服但變化不大。

右:  好鍾意的一支09年德白,價錢平,容易serve,酸度足。

 

  當晚試了四支威士忌,最喜歡Highland Park,夠香,口感亦佳。

 

  總括來講,食串燒飲葡萄酒不是太適合,都是喝啤酒和清酒比較夾。冬天喝少許威士忌暖暖身也不錯。

 

  價錢方面,由於當晚一行11人,由7時不停又飲又食到10時多,數不清吃了多少串串燒,喝了多少支酒,每人平均消費約350元。

 

吉吉屋

地址:  太子鴨寮街26號地下(近楓樹街遊樂場)

電話:  5199 4233

營業時間:  18:00-01:00

 

 

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