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12/12/2013

華嫂冰室心機之作:菠蘿油流心蛋

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  • 哈仔

    哈仔

    典型香港打工仔,屋邨長大,香港讀書,鍾意飲飲食食,與一大班志同道合四圍試食,志在找一些物超所值的店子同各人分享。

    街坊食神

  元朗長大的酒友Sam哥返新工前休假,把握機會,相約Sam哥帶路去元朗搵野食。星期五一大清早起床,八點前到達元朗和Sam哥會合,全為了一試周末必定大排長龍的華嫂冰室。哈仔經常往元朗友人家燒烤,對元朗區有一定認識,再加上有Sam哥帶路,節省找路的時間。此冰室位於屏山坑頭村,村內有指示供訪客泊車位置(希望車子冇被破壞),又或乘輕鐵在坑尾村站下車步行數分鐘即達。

  

 

  甫到埗已經發現有十數個食客在等位,二話不說先攞飛後到附近鄧氏宗祠參觀。翻查維基,發現在屏山有八百幾年歷史的鄧氏家族為新界五大家族之一。政府於1993年把下列屏山12項歷史文物保留而成為香港首條文物徑。2007年,古物古蹟辦事處與屏山鄧族合作,將建於1899年的屏山警署改建成屏山鄧族文物館,並由村民親身訴說他們的歷史風俗及文化生活。屏山文物徑的文物共有12項,包括:

 

  • 聚星樓(香港現存的唯一古塔,為香港法定古蹟)
  • 上璋圍(古老圍村,有200年歷史)
  • 楊侯古廟(數百年歷史)
  • 古井(200年前已經存在)
  • 社壇(數百年歷史)
  • 鄧氏宗祠(香港最大的祠堂之一,700年歷史,為香港法定古蹟)
  • 愈喬二公祠(逾500年歷史,為香港法定古蹟)
  • 覲廷書室(古時為村中子弟準備科舉考試的書室)
  • 洪聖宮(建於清朝,逾200年歷史)
  • 清暑軒(逾100年歷史)
  • 屏山鄧族文物館(由1899年落成的舊屏山警署改建而成)
  • 述卿書室古門樓

 

 

  不消十分鐘,得Sam哥通知已經有位,走運!而且我們已經鎖定目標,剛坐下便點了三款包和二杯奶茶。但由於所有食物都是即叫即做,需時等候,便和輪坐看似熟客的夫婦閒聊,得悉這裏的豬潤、卥水雞翼和蕃茄湯底都值得一試,睇怕有再幫襯的必要了!

 

招牌菠蘿包(HK$13)

 

  好,首先出場的是招牌菠蘿包(HK$13),即是菠蘿油再加番茄和半生熟煎蛋,脆皮做得不錯,鬆脆得來易不會容易散開,用刀切開一半時依然保持原狀,不會有碎滿一地的情況出現,牛油略嫌細了少許,再厚切一些口感更佳,最精彩當然是睇得出心機的煎蛋,教我完全感受到即叫即做的熱力和香氣,食落也有少許蛋黃流出,令人再三回味。

 

芝士咸牛肉蛋豬仔包(HK$16)

 

  接著是芝士咸牛肉蛋豬仔包(HK$16),長身的豬仔包較菠蘿包容易進食,由其是注重儀態的女士們,哈仔喜歡咸牛肉,也覺得咸牛肉較番茄更配合牛油和煎蛋,若果可以自選一個菠蘿油配咸牛肉煎蛋就完美了!

 

 

碎蛋沙律多士(HK$17)

 

  最後是碎蛋沙律多士(HK$17),用料算新鮮及豐富,不過哈仔實在太喜歡那個煎蛋,感覺給前兩者比下去。

 

溫馨提示:

 

1. 逢星期日休息。
2. 先上facebook「華嫂冰室」確認沒有休息才光顧。
 

地址:元朗屏山坑頭村49號

營業時間: 8:00am-1:00pm,2:00pm-5:00pm

 

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