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26/11/2013

澳門陳光記 黑椒一絕

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  • 哈仔

    哈仔

    典型香港打工仔,屋邨長大,香港讀書,鍾意飲飲食食,與一大班志同道合四圍試食,志在找一些物超所值的店子同各人分享。

    街坊食神

  在澳門搵嘢食,除了可選擇遊客經常光顧的酒店食店或出名葡菜、魚翅酒家外,其實還有很多地道小店值得一試。今次哈仔去試食的陳光記飯店便是其中之一。陳光記位於南灣羅保博士街,我和大部分遊客一樣,睇睇街名,那裏會知道甚麼是羅保博士街。經Google Map指點下才知道在遊客最為熟識的新馬路附近,不消數分鐘便找到此店,其實是在瑪嘉烈蛋撻店後一條街,絕對容易尋找。

 

 

  小小的店舖大約得十張圓枱,當日二時多光顧仍然人頭湧湧,座無虛席。論衛生情況只是一般,座位也是小小一張圓櫈,絕對談不上舒適。不過這正是街坊小店的風味,我也喜歡吃得輕鬆點。

 

鴨紅菜HK$15

 

  鴨紅菜賣相比較油膩,食落就極之滑身,一般的豬紅真係冇得比。醬油也調配得宜,唯一缺點只是較油。生菜也沾染醬油和鴨紅味道,非常易入口。

 

黑椒燒鴨肝瀨HK$36

 

  一心想食燒鵝,可惜伙計姐姐話「燒鵝,一早賣哂啦!下次早點來!」在這情況下唯有退而求其次試食燒鴨,於是便叫了一個燒鴨肝瀨。甫上枱,心想﹕這個點睇都唔似係瀨粉。經求證下伙計姐姐依然堅持這個就是這裏的「瀨粉」,但這個「瀨粉」食落也十分滑,當堂怒氣全消。最後談談今日的主角,鴨皮香脆,而且夾雜燒烤和秘製的黑椒香味,而鴨肉沒有多餘脂肪,油脂只是從皮下滲入肉內,增添一份油香,令人回味。但鴨肝就不值一提,可以不吃。

 

地址: 南灣羅保博士街19號

T: 853-2871-0378

 

 

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