• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定
過往專欄
街坊食神
言歸政傳政經頑石不低頭為理發聲郎旋風薰香療法男士診症室抵玩自助遊句句有骨星座命理念力•氣功手機應用tips睛益求精嚴浩 LIKE!見微知著跟著陶冬找美食數碼潮人廣告有晴踏出退休第一步識食•惜食有種CEO叫做莊潮爆網事羅湖橋兩邊娛樂酷辣辣思歪思正十萬八千里樂本健‧教室特首選舉趣食60秒入廚101觀自然•觀香港有種生活政本清源心筆在妍維基解碼IT戰國誌煮酒論政今日趣聞馬壇.誌趣星期二周融愛瘋Apps美美道來大國崛起智醒日誌@中小企「營」刃而解Smart Buying甜品工房Education Calculator家事法庭升學信箱新手媽媽怪獸父母營營樂樂親子專題財富非常道謝國忠看勢獨唱團京城近觀原來如此乾坤挪移街坊食神Keyman森巴舞睇波LU文化導遊精神解碼抗癌兵團有營生活吾道崢廣見聞名家名畫商務英語型品薈我心中的米芝蓮歐洲直擊旅途中食得喜Leadership Coaching一哥教攝影心晴百態乳你同行專科專論人愛衣裝Word Discovery科技趨勢愛情故事投資達人政治擂台藝術投資秘笈抗癌點滴寵物情緣淘寶lization電影一線網絡鬼故主.管微博一分鐘管理娛樂有理進攻SAT古今名錶政‧經‧女人The Beauty Factor議會內外石油戰爭男女情色談金說匯風水環境學細味建築健康快車Green Hong Kong星光伴我行我吃過的米芝蓮A+孩子上海觀察京城札記鐵娘駕到食客三千創富新思維海外升學信箱Today's Web藝術投資世界在讀什麼-雷美華潮得起Business English飛越地球村紅酒情報職場物語股場琦手

16/05/2013

Food Lab:種滿番茄的有機餐廳!

  • 收藏文章
  • 哈仔

    哈仔

    典型香港打工仔,屋邨長大,香港讀書,鍾意飲飲食食,與一大班志同道合四圍試食,志在找一些物超所值的店子同各人分享。

    街坊食神

  周末駕車途經粉嶺,在鳥無人煙、佈滿車房和回收場的工業區,駭然發現一間外貌簡潔,外圍種滿番茄的店舖。好奇心驅使下,決定下車看過究竟。原來是一間有機餐廳,細看餐牌,大約三百元連加一就可以品嚐7道本地有機農場和公平貿易的菜色,好!就作一試。

 

店舖陳設以貼近大自然為主!

 

  Set dinner 先來一小杯自家種小麥草蘋果汁作排毒和refreshing之用。看到廚師即場摘下小麥草,那份新鮮感真是不言而喻。 再加這個蕃茄,甘筍配襯朱古力汁, 對那頓晚餐有一份期待!

 

 

  筆者喜愛紅菜頭,喜歡那份接近大自然的味道。這個紅菜頭西芹湯一看便知濃郁,泥味同鐵鏽下有微甘,正!

 

 

  生果沙拉,新鮮是意料之內,最特別是以番石榴作dressing!

 

 

  另一熱盤是有機豆腐配襯天婦羅。是否有機豆腐都比較粗糙?我只吃了一口。

 

  至於天婦羅,查看菜單才知是菠菜鷹咀豆天婦羅。筆者也是第一次試食鷹咀豆,上網翻查,才發現,鷹咀豆原來含有豐富的營養素和抗氧化功效,含有能降膽固醇的水溶性纖維及果寡醣,值得一試。

 

 

  很想吃火箭菜, 所以另點這個檸檬葉海蝦伴意式玉米餅及火箭菜 ($150)。蝦算新鮮,不過不算特別,反之玉米餅好合胃口。乾身而且香口,夾雜新鮮幼嫩火箭菜的辛辣和芝麻味,實在是不錯的體驗。

 

 

  奶涷同五元素做甜品,筆者不好甜,所以選食奶涷。奶味足而且滑身,順帶一提,這裏有本地農場供應的康寧牛奶。而五元素伴藍色忌廉,以朱古力為主。有布丁又有朱古力慕絲,感覺很特別。

 

配酒攻略:

 

  選擇以有機種植葡萄酒配有機晚餐實在是自然不過的事。有機種植對於施肥的理念並不直接給予植物所需養份,而是透過養育豐富的土壤,再由土壤將養份供給葡萄樹。

 

  如選取法國酒,可以留意由國家級單位INAO認證的label AB有機葡萄酒。

 

溫馨提示:

  1. 逢周一是Green Monday,沒有白肉在菜單內(紅肉一向都不供應)。

  2. 有免費車位提供。

  3. 確有排毒功效,或會出現輕微肚瀉。

 

Food Lab

地址: 粉嶺安樂工業村安樂門街26號IPC中心地下

電話: 2676 6900

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

etnet財經‧生活App   財智‧健康‧品味生活     【立即下載】  iOS版 / Android版
我要回應

  • 生活副刊
  • DIVA
  • 健康好人生