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28/06/2013

千鍋居 酒聚好去處

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  • 哈仔

    哈仔

    典型香港打工仔,屋邨長大,香港讀書,鍾意飲飲食食,與一大班志同道合四圍試食,志在找一些物超所值的店子同各人分享。

    街坊食神

  筆者大約每星期和酒友酒聚一次,由於每人都會帶備一支葡萄酒,所以我們會找一些不收開瓶費,價錢大眾化,而又可以容許我們由晚上7時「打躉」到11時的餐廳用膳。

 

  今次一心想係美孚尚賓樓租約期滿前,食多次辣雞煲,酒聚當日才知道尚賓樓已經結業,係時間緊迫之下,見佐敦一間新開業不久的餐廳還能訂位,所以就決定試試新店。

 

 

  店內地方寬敞, 枱與枱之間預留足夠空間,完全沒有侷促的感覺。

 

 

  餐廳餐前小食不多,只點了風沙骨($138)和干鍋肥腸($78)送酒等人齊。風沙骨比較乾身,物值不高,反之肥腸夠香口又入味,而且真係夠肥,不錯!

 

  齊人之後,由經理介紹下點了幾款推介菜式。

 

大良蟹雞鍋($278)

 

  大良蟹雞鍋足料,蟹同雞都算滑同入味,最後加入烏冬「索」湯汁,十分惹味。

 

蘿蔔崩沙腩煲($148)

 

  蘿蔔崩沙腩煲,份量不多,肉質尚算淋,不過少許偏鹹。

 

南乳粗齋煲($78)

 

  南乳粗齋煲,好香南乳味,而且唔會過濃,比一般雜菜煲更吸引。

 

清炖雞($238)

 

  清炖雞,經理話每天限售兩隻,當然要試試。足料藥材清炖,好介紹!

 

椒香桂花魚($238)

 

   椒香桂花魚,起肉加花椒油浸,啖啖肉和有花椒吊味,不過都係偏鹹,向侍應反映即時收走。再上一碟,絕冇推搪,讚!

 

  千鍋居舒適環境,殷勤服務,食物質素不俗,最重要是全餐飯每位只是$210,確是酒聚好去處。

 

葡萄酒篇:

 

  既然係酒聚,當然要介紹當晚的酒。

 

 

  2001 Philippe Charlopin Charmes-Chambertin——酒莊走濃厚多酸風格,於布根地屬於酒體較大的酒,不宜早喝,當日早上開瓶要到晚餐較後時間才喝。

 

 

  1990 Chapoutier La Bernardine CDP ——Chapoutier係北隆河較出名,南隆河這支CDP通常不宜陳年過久,不過90係極靚年,以至果味仍然活潑,但多了一份CDP少有的優雅。

 

 

  2002 Rayas——這支都是CDP,但有別於一般CDP採用多款提子,Rayas是採用100% Grenache。Rayas酒年輕時不容易開,故需要陳年,但因為02屬於大爛年,所以能夠早嚐。此酒酒色明顯比一兩年前飲過的幾支較老,但酒體依然完整。

 

 

  2004 Leroy NSG ——令人又愛又恨的Leroy,愛她的獨特優雅香氣,恨她的低物值和空洞酒體。當晚非常幸運地出到應有香氣,而且口感出奇地實在,好友說可能多得NSG較重身,所以才有這樣的口感,作為一支村酒,足矣!

 

 

  Krug NV——舊版NV(non vintage) ,好有話係八十年代出品,輕身同好香蘋果味,夏天佳品。

 

千鍋居

地址:九龍佐敦道26E 寶輝閣1樓

電話:2377 2022

 

 

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