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13/06/2013

順德公 多款新鮮水產任你食

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  • 哈仔

    哈仔

    典型香港打工仔,屋邨長大,香港讀書,鍾意飲飲食食,與一大班志同道合四圍試食,志在找一些物超所值的店子同各人分享。

    街坊食神

  筆者有個出名嘴尖酒友K,他介紹的食店和帶來的葡萄酒都長期維持在高水平,而今次介紹的順德公,更是他每星期必食2-3次的最愛。


  這次一行十三人,是慶祝四個壽星仔/女的生日,筆者不敢怠慢,甫到埗就與相熟經理到魚缸邊,先行預留多款水產。



  在未齊人前,先來三款這裏出名的小食果腹。



白灼鮮鯇魚皮 $45


  魚皮夠新鮮而且爽口,加上有少少芝麻,少少辣椒等配料,好開胃。



蜆芥鯪魚球($78,上)、鯪魚肉釀青椒($88,下)


  真係一分錢一分貨,一般混雜麵粉的鯪魚肉和這裏用上新鮮魚肉手打的鯪魚肉比較,這裏的絕對爽口、彈牙,配襯蜆蚧,絕配!不過稍嫌釀青椒油咗啲。



天麻魚頭湯 $330


  齊人上主菜。先來一個天麻魚頭湯暖暖胃。一開蓋,便聞到一陣陣藥材味, 用料十足,味濃不太油,寶湯一味,冬天飲更佳。

 



鱆紅魚兩食 $488


睇隻眼晶瑩剔透,就知條魚有幾新鮮。

 


  先來刺身。鱆紅魚不屬貴價魚,但勝在新鮮,做頭盤一流。店舖新攞刺身牌,刀工比上次進步咗。這味一上枱,大家都來一個慣常動作﹕手機先食!




另一食,炸魚骨,但粉太厚,唔夠脆。


椒鹽瀨尿蝦 $1,200


    椒鹽瀨尿蝦十三両一隻,肉質一般,屬印度貨,不及本地瀨尿蝦鮮美,可以不吃。



  兩斤半重的林哥($740),其貌不揚,味道卻媲美石斑,全沒有河鮮的泥味及魚腥味,啖啖肉,令不愛吃河鮮的朋友另眼相看。



花錦鱔($832),兩斤重,炆得十分香口,肉實入味。



污糟雞($240)味濃,肉滑有雞味。



啫啫芥通菜煲 $88

 



雙皮奶($21.8)新鮮製做,重奶味,必食甜品。


配酒攻略:


    食物偏向濃味,可以選擇厚身少許的紅酒,例如澳洲的Shiraz或意大利的Amarone。


溫馨提示:


    1.湯和鱔要預訂。

    2.用餐當日可以早點到餐廳看看有甚麼水產。


順德公
地址:佐敦偉晴街 24-26 號地下
電話:2332 0603

 

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