按盤價 
| 集團簡介 | |||||||||||||||
| － 集團主要以「海底撈」品牌經營火鍋店及外賣業務。 － 火鍋菜單由鍋底、醬汁蘸料以及在鍋底烹飪的食材三個主要部分組成，可點單鍋、鴛鴦或四宮格鍋底組合，餐 廳提供多種調料及食材，以及供應小吃、酒和飲品。 － 此外，集團亦於中國多個城市經營外賣服務。 | |||||||||||||||
| 業績表現2023 ｜ 2022 ｜ 2021 ｜ 2020 ｜ 2019 | |||||||||||||||
| － ２０２３年度，集團持續經營業務之營業額上升３３﹒６％至４１４﹒５３億元（人民幣；下同），股東應佔 溢利增長２﹒３倍至４４﹒９９億元。年內業務概況如下： （一）餐廳經營：營業額增長３６﹒２％至３９６﹒１３億元，佔總營業額９５﹒６％。其中海底撈餐廳經營 收入下跌３５﹒７％至３９２﹒６７億元。年內，集團海底撈餐廳的平均翻檯率為３﹒８次／天，顧客 人均消費額下跌５﹒５％至９９﹒１元； （二）外賣業務：營業額減少１８﹒６％至１０﹒４１億元； （三）調味品及食材銷售：營業額增加１９﹒１％至７﹒８９億元； （四）截至２０２３年１２月３１日，集團共經營１３７４家海底撈餐廳，其中中國大陸地區經營１３５１家 ，港澳台地區經營２３家； （五）於２０２３年１２月３１日，集團之現金及現金等價物為６４﹒７６億元，銀行及其他借款分別為 ６﹒１９億元及１７億元，資本負債比率（長期債券、銀行借款及其他借款除以權益總額）為 ２３﹒９％。 | |||||||||||||||
| 公司事件簿2022 ｜ 2020 ｜ 2019 | |||||||||||||||
| － ２０２２年１２月，集團分拆特海國際（０９６５８）以介紹形式於香港聯交所主板上市，其主要從事於大中 華區外的餐廳業務經營。 | |||||||||||||||
| 股本變化 | |||||||||||||||
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| 股本 |
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