五行養生祕笈

　　「五行學說」屬古代哲學，以木、火、土、金、水五種物質的特性及其「相生」、「相剋」的規律來解釋宇宙的一概現象；《黃帝內經》進一步將五行學說應用於中醫學，從而說明其與人體臟腑組織、器官、生理及病理的關係。

　　五行學說之重點在於相生相剋的理論：五行之間不是孤立的，是藉著互相影響而取得平衡。相生代表助長、促進，相剋則有抑制、克制的意思；相生的特性是萬事萬物得以扶持生長，相互間的剋制，則可避免事物過分亢奮而為害！

　　無論相生還是相剋，它們均依照一個既定的次序而運行：

　　相生：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木

　　相剋：木尅土，土尅水，水尅火，火尅金，金尅木

　　若把人體的五臟依次歸入五行屬性，便出現：

　　木 (肝) → 火 (心) → 土 (脾) → 金 (肺) → 水 (腎)

　　上圖簡單表達了五行、五臟的相生相剋關係，紅線代表相生、綠線為相剋。以木生火為例 (紅線)，肝藏血以濟心，即肝臟血量足，心臟自然健康；又以木尅土為例 (綠線)，肝火太旺則影響脾胃運轉，容易出現胸腹脹痛、脾虛泛酸、泄瀉乏力等毛病，其他臟腑的健康狀況，大致可依此概念略作推敲。

　　除了五臟以外，五行學說更可引申至人體的五腑、五官、五華、五志、甚至自然界的五季、五味、五色等，相互關係千絲萬縷，一時間我也無法解說明白，事實上我也不是完全明白，各路閑人不妨先參看下列兩個圖表：

　　不要小看這些圖表，也不要嫌煩或誤以為太深奥而放棄，它是我的養生祕笈，只要我稍作舉例你便會即時明白，日後遇上身體任何狀況，拿出來看看，總有啟悟！

　　先說肝臟：所謂「肝膽相照」，肝(五臟)與膽(五腑)的關係極之密切，目(五官)與筋(五形)有任何不妥當，最好先看看是否肝膽出事；常常發怒(五志)會傷肝，酸性食物(五味)可以養肝，多吃綠色青色(五色)食物，如綠豆、毛豆、青葡萄、深綠色蔬菜可以壯肝膽、眼晴自然清晰，春天(五季)特別要注意護肝。

　　再看看腎臟：腎與膀胱乃臟與腑的關係，腎氣弱便容易出現耳鳴(五官)、關節骨骼疼痛(五形)和脫髮(五華)等問題；所謂「腎藏精」，腎氣必須向上走才可以正常地散佈全身，終日誠惶誠恐(五志)的人勢必傷腎，鹹味(五味)食物有助滋養腎臟，腎陰足則耳聰骨堅，但過鹹又不利心臟 (水尅火，腎攻心)，要多吃黑色黑紫色(五色)食物，如黑芝麻、黑豆、紫米、栗子等，冬天(五季)特別要補腎水。

　　看通這五行學說，你會發現中、西醫學的基調是南轅北轍的：中醫把人體看成一個整體，西醫則把人體割裂為不同器官，眼睛的毛病只管眼晴，而不考究肝臟的健康狀況，鼻孔出事只管鼻孔，不會想想肺部的情況，諸如此類！

　　講養生，談何容易，因為我們早已給西醫學「洗腦」！

　　我不是中醫，對五行學說也不過略知皮毛，所講的不過是一己之見，絕非專業意見，有需要時，還是聯絡你的家庭醫師！

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　　五行學說發展到今天，已衍生成各式各樣的養生方法，如氣功、音樂療法及食療等，其中「五行蔬菜湯」乃坊間較多人認識的一種養生湯水。
 

　　五行蔬菜湯是根據五色入五臟的養生概念而設計，湯內的五種蔬菜包括：白蘿蔔葉(青色屬木入肝)、紅蘿蔔(赤色屬火入心)、牛蒡(黃色屬土入脾)、白蘿蔔(白色屬金入肺)及香菇(黑色屬水入腎) 。

　　正宗的五行蔬菜湯乃日本預防醫化學研究所已故所長立石和博士 (1934-2001) 研發出來的，立石和乃細胞學博士，其父與兄長均死於癌症，他本身也患胃癌，有見現代醫學對付癌症依舊束手無策，逐潛心鑽研三十年，研究出這種據說有效令體內所有酸毒排出的蔬菜湯。

　　我還沒有吃過，未知效果，有興趣的閑人可以自己買材料煲，坊間的健康小店亦有出售已處理好、個別包裝的湯包，滾水焗一小時便可以食用，也可以明火煮滾才喝；蔬菜湯始終是寒涼之物，身體虛弱或有其他病患的閑人，必須請示專業人士的意見方可服用。