《股語有云》海底撈(06862)主要以「海底撈」品牌經營火鍋店及外賣業務。火鍋菜
單由鍋底、醬汁蘸料及在鍋底烹飪的食材三個主要部分組成,可點單鍋、鴛鴦或四宮格鍋底組合
,餐廳提供多種調料及食材,以及供應小吃、酒和飲品。此外,集團亦於內地多個城市經營外賣
服務。
海底撈截至2023年12月31日止全年度業績,錄得純利44﹒99億元人民幣,按年
增長2﹒27倍,每股基本盈利83分,派末期息每股82﹒4港仙。
期內,收入414﹒53億元人民幣,按年增長33﹒6%。其中,佔總營業額95﹒6%
之餐廳經營業務,營業額增長36﹒2%至396﹒13億元人民幣,而海底撈餐廳經營收入減
少35﹒7%至392﹒67億元人民幣。年內,集團海底撈餐廳的平均翻枱率為每天3﹒8次
,顧客人均消費額減少5﹒5%至99﹒1元人民幣。
另外,外賣業務之營業額減少18﹒6%至10﹒41億元人民幣;調味品及食材銷售之營
業額增加19﹒1%至7﹒89億元人民幣;截至2023年12月31日,集團共經營
1374家海底撈餐廳,其中,於內地經營1351家,港澳台地區經營23家。
於2023年12月31日,集團之現金及現金等價物為64﹒76億元人民幣,銀行及其
他借款分別為6﹒19億元人民幣及17億元人民幣,資本負債比率(長期債券、銀行借款及其
他借款除以權益總額)為23﹒9%。
*經常推貼心服務,食客返兜*
今年4月,社交平台流傳一張照片,顯示海底撈佛山市南海萬科廣場店有海報宣傳,周一至
周四下午5時至9時提供小學作業輔導服務,法定節假日除外,只限當日就餐所帶的小朋友。內
媒引述海底撈相關負責人回應稱,網傳海底撈推出小學作業輔導服務的情況,是廣東佛山南海萬
科廣場店為用餐過程中有學習需求的孩子提供的學習空間,如有遇到困難,是在服務業範圍內提
供力所能及的幫助,不涉及專業輔導和培訓。
根據《經濟通HV2報價系統》數據顯示,過去5天有逾5100萬元淨流入海底撈,過去
1個月有逾1﹒5億元淨流入,過去3個月有逾8﹒4億元淨流入,過去半年淨流入資金逾16
億元,過去1年淨流入資金逾33億元。
海底撈提供嘅食材並唔係甚麼山珍海味,都係一啲比較常見嘅火鍋材料,但佢提供嘅服務令
大部分食客都覺得舒服,唔係好似本港現時好多茶記及餐飲店舖咁,限你用餐時間,更有甚者,
添力曾經光顧鰂魚涌一間茶記,只係坐底廿分鐘多啲,職員過黎「善意」提醒,你仲有兩分鐘,
令同行飯腳相當不滿。
言歸正傳,睇返技術走勢,海底撈今日以大陽燭向上,9RSI回升至46水平,添力建議
現價18﹒28銀買入,4日後除淨,相信可以財息兼收,首站20銀,中線上望25銀,跌穿
15銀止蝕。 《古添力》(本欄逢周一、三刊出)
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