港人清邁創業：80後炒股變炒菜、90後攻睇樓團

　　面對高昂租金，工資成本不停上漲等，香港創業空間窄得令人窒息。

 

　　為了多一點的生活空間，為了擺脫樓奴的命運，分別有80後及90後港人，選擇到成本較低，充滿無限可能的泰國清邁創業。經歷過金融業的摧殘，Derek由炒股變炒泰菜，再投資逾百萬元到清邁開火鍋店，結果半年回本，摩拳擦掌開分店； 在香港成長的港泰混血兒Sinny，本來完全不懂泰文，在高壓的工作及社會環境下，決定拋開一切，在清邁開辦地產代理公司，由零開始，強攻睇樓團。

 

 

金融人清邁開火鍋店 半年回本

 

　　走在清邁市中心最潮的尼曼路上，就在著名的Maya商場對面，記者的眼球被一個繁體中文字的招牌吸引，大大隻字寫上「重慶雞煲 麻辣火鍋」，行近一點，看見店內一名穿T裇短褲的年輕老闆，操流利泰文跟員工對話，轉個頭卻傳來一口純正廣東話，原來這個八十後火鍋店老闆是3年前由香港隻身到當地創業的Derek。

 

Derek選擇在人流最旺的尼曼路大型商場對面開麻辣火鍋店，七成食客是內地人。

 

　　一口吃著正宗的重慶麻辣火鍋，一邊聽Derek訴說他的創業故事。

 

壓力爆煲 轉做泰菜

 

　　金融出身的Derek，曾經做黃金、外匯及基金等，一做便是7年多，直至一日工作壓力出現了臨界點，他搖著頭嘆氣道，「以前做金融做到要睇醫生，日日朝早9點開工，美市收半夜3點，一日做18個鐘，仲要應酬。當時簡直有精神病，有躁狂症，差在未去周街鬧人，咁嘅人生，賺幾多錢都無用！一定要改變生活！」

 

　　自小喜歡泰國和愛吃的他，搖身一變，由炒股變炒泰菜，一轉行就到在元朗金輝徑B仔涼粉附近開設「泰菜館」，由泰國廚師主理，本來食客如云，幾年後卻遇上了食環署「殺街」，不可以擺露天座位。Derek見勢，轉到長洲開泰菜，店名叫「清邁泰國菜」，豈料人算不如天算，不久連長洲亦遭到殺街。

 

　　「連長洲都殺街，真係好唔合理！點解香港唔可以好似台灣、新加坡咁，將露天食肆規管得好好？又唔明點解高爾夫球場又可以咁平租？」Derek失望之餘，亦看不到香港有任何發展前景，此際，他腦海閃出一團光——泰國清邁。

 

初創業遇惡性競爭

 

　　操流利泰文是Derek的優勢，他認為清邁是一個發展中城市，有很多機會，「其實人就係贏光陰，我嘅心態係要趁自己仲係30幾歲，要去試下其他地方，去闖一闖！」

 

　　對於在泰國開設公司，他形容並不是想像中那麼困難，「其實只要想做，就唔麻煩，唔想做就好麻煩。最初去網上搵律師，去問下，想開公司、居住及買樓。」結果他想要的都一一實現，目前持工作簽證在當地生活，同時用公司名義去買屋。

 

　　初到貴境，也不是甚麼也一帆風順，Derek開初到清邁並沒有工作，主要是觀察人其他人做甚麼生意，不久便開設手信舖，賣榴槤乾等，卻因內地商人惡性競爭而結束，「中國人係打中國人，不會團結，鬥平！你Cheap咩？我賤過你！中國人血統係咁，根本無利可圖。」

 

　　Derek隨即改變策略，決心向飲食業進發。看準內地遊客到清邁旅遊及居住的趨勢，他想起早年做金融經常要到東北及重慶等地公幹，在嚴寒下日日都吃麻辣火鍋，靈機一觸，希望在泰國的火鍋文化上，加入多元化的中國式麻辣火鍋。由最初開業，泰國人食客是零，到一年多後的今日，慢慢被當地人接受，泰國客約佔三成，其餘七成是內地客。

 

以399泰銖（約95港元）任食為招徠，成功吸引內地及本地顧客。

 

　　「開火鍋店就係因為夠簡單！」被問及在泰國創業遇到甚麼困難，他停頓了幾秒，然後開懷大笑，「最大的煩惱，就係諗唔到有乜煩惱！」

 

發達免問 小康生活

 

　　經歷過在香港開辦食肆的艱辛，在清邁創業顯得相當輕鬆，「香港開食肆遇到很大挑戰，人手、租金、有錢無人做、食材漲價……等，但呢到又無咁樣喎。清邁租金算平，只要諗到一樣嘢，中到呢個市場就Ok。」

 

清邁天氣怡人，在露天食麻辣火鍋更具風味，餐廳經常爆滿。

 

　　在泰國開設泰國公司，除了泰國人要佔51%股份外，還要最少聘請4名員工。對於懂得講泰文，而不懂得讀寫泰文的Derek，在清邁的20多名員工，主要是聘用國民黨在泰北的後代「美斯樂人」，他們說得一口流利泰文及普通話，書寫則用繁體字，令管理及溝通變得較為容易。當地的最低工資約月薪9,000泰銖（約2,143港元，以1港元兌4.2泰銖計算，下同），管理級人才月薪約2萬多泰銖，而一般員工收入約萬多泰銖。

 

　　Derek的火鍋店開業一年多，生意比預期理想，大約半年已經回本，目前已擴充至兩間分店，他希望可以在清邁增至4間分店，然後計劃到泰北清萊等開兩三間，5至6年後站穩陣腳後，到布吉及芭提雅等地開店。

 

　　在清邁生活，與港人太太過著三餐無憂的小康生活，他愜意地說，「呢到賺到嘅錢係少過香港，但生活質素好過香港10倍！香港營商環境好窄，好難生存！」

 

　　他認為，港人如果「放得低」香港的生活，可以到清邁一試，但不要存太高期望，「唔好抱一個嚟到就發達嘅心態，唔好以為可以一變十、十變百，單車變摩托。如果想轉換一下環境，享受舒適嘅生活，可以試下！」

 

開辦泰國公司 申請工作簽證

 

　　要在泰國成立外資公司，需要申請外商經營許可，而且有很多限制和手續，投資金額也較為龐大，不少港人在泰國創業，均選擇成本較低及較為簡易的泰國公司，最低資本額約25萬元，但泰國人股份必須超過51%。

 

　　有泰國律師教路，表面看來外國人開泰國公司風險較大，因為泰國人股份佔51%，往往擔心會被泰國合夥人出賣，其實只要找當地律師便可以處理問題，例如找幾名互不相識的泰國人成為合夥人，以減低風險，更加可以另立協議書，泰國合夥人雖然擁有51%以上股份，但完全沒有決策權。

 

　　在簽證方面，港人若經常到泰國，很容易會被泰國拒絕入境，不少在泰國成功創業的港人均表示，成立泰國公司後，再以公司名義申請工作簽證。

 

85萬買3000呎全新豪宅

 

　　記者甫抵達Derek在清邁的住宅，他的3隻愛犬即時由私人花園跑到門口熱情歡迎。這間在大型屋苑內，佔地3,200平方呎，室內面積約1,500平方呎，是他去年以約85萬元買入的一手新屋，而這個價錢在香港分分鐘連一個車位也未必買到。

 

Derek去年以85萬元買入的新屋，擁有偌大花園讓愛犬有足夠的活動空間。

 

　　對於香港的瘋狂樓價，他坦言無法再上車，「以前在長洲住山頂村屋，約700平方呎，日日要行斜路10分鐘，無論幾熱幾凍都要行，呢個質素，3年前租金都要1.1萬元，而家起碼都要1.3萬至1.4萬元。樓市升得離譜，不會計劃再係香港買樓。」

 

 

港已失向上流機會

 

　　曾經在港上車買樓的他，早年前已經賣掉，並歎道，「香港青年人無乜機會，以前廿幾歲，有5、6萬元收入好巴閉，但而家搵5、6萬元好無力，搵1、2萬元會生活得好辛苦，生活在貧窮綫。」

 

　　當一個車位在香港賣600多萬元，Derek直言「無眼睇」，認為香港已經失去向上流的機會，「以前嘅香港，起碼有個機會向上流，而家無晒，好多人話廢青，廢乜先得架，根本就無機會。」

 

　　目前他一家人在清邁的每月生活費約1萬元，生活輕鬆自在，每日只需工作數小時，「香港養車難，呢到泊車唔駛錢，買架私家車，二手約十幾萬泰銖（約3萬港元），若要求唔高一定買到，而且養車好平，入油每公升約7元，好過搭巴士。」

 

人氣潮區尼曼路 舖租一年升3倍

 

　　鄰近清邁機場與清邁大學之間的Nimmanhaemin Road（簡稱Nimman Road，尼曼路），是當地最具人氣的潮區，短短4、5幾年間由一個住宅區突然變身為最型格Café、酒吧、酒店及大型時尚商場的創意集中地，成旅客打卡熱點。

 

尼曼路人氣急升，新商場湧現。

Derek的火鍋店就在最新開幕的One Nimman 商場附近。

 

　　在全城人流最旺的地點開舖，是Derek的開店策略之一。「在尼曼路開舖，第一次係緣份，有間筍舖，租金及頂手費都很合理，就在Maya商場對面，最初做麻辣燒烤，賣燒大蝦、羊肉等高檔食材，點知原來當價錢係比街邊燒烤貴3倍，咁樣係唔Work既！」檢討過後再上路，在同一店舖改做重慶麻辣火鍋。對比香港的驚人租金，即使尼曼路租金升幅誇張，他也覺得非常合理，「尼曼路嘅Location好好，是旅客必到潮點，做唔到生意係你失敗！」尼曼路近年急速冒起，位置較好店舖租金甚至可一年升3倍。除遊客人數不斷增加，最大動力是內地人送子女到清邁入讀國際學校，及從各國湧入的退休人口。

 

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