五十後創業 單車Cafe 車迷加油站

　　踏著自己部單車「愛驅」遊世界，是近年潮玩的單車遊文化。長途單車旅行興起，令集修理、支援及主打輕食的自助式Cafeteria應運而生，在歐美及台灣等單車遊熱點遍地開花，也成為一種賺錢的工業。三個熱愛踏單車，同樣鍾情英國Brompton摺疊式單車的五十後，在元朗牛潭尾一幢丁屋地下開設全港首間單車Cafe，二樓附設提供修理及售賣單車服務，不但吸引單車隊每逢週末聯群結隊來打躉，更令附近豪宅區的住戶入夜也駕車來嘆晚餐，開業短短5個月已有錢賺，成為區內少有的特色Cafe店。

　　在元朗豪宅葡萄園對面，一間Cafe店外停泊著一架又一架由客人帶來的「愛驅」單車，在店內的客人，通常是身穿全副裝束的單車發燒友，在這裏吃點東西補充體力後，繼續踏上旅途。樓上二樓又是另一個天地，出售貴價英國品牌Brompton單車，另有頭盔、服飾、配件等，最特別是附設單車修理服務，就算單車途中爆胎，也不至支援無門。

發展退休後事業

　　「唔想做只擺架單車喺度的Cafe！」老闆之一的Henry劈頭說出開Cafe的理念，要做一間名副其實的單車Cafe。Henry、Dick及明哥都是五十後，一個在九龍城開餐廳、一個曾開廠、一個曾任職銀行界，三人來自不同界別，但因熱愛踏單車而成為好友。原本打開高爾夫球的Henry，7年前愛上踏單車，去年向二人提議開設Bike Cafe，三人既可日夜對住心愛的單車，又可再發展退休後的事業。

　　事實上，三人都鍾情英國品牌Brompton單車，但當時品牌在港本身有代理，幸而Dick認識Brompton的總經理，後來才獲得供貨。「（Brompton）好好踩又未必，但勝在方便及有品味！」Henry稱曾借了朋友的Brompton到澳門踏單車，回港後即禁不住自購一架。

　　這家Cafe的前身是神學院，後來業主撥出另一塊較大的地租給神學院，因而空出這幢丁屋。在因緣際會下，三人認識了業主，當向業主說出開單車Cafe的概念後，業主非常認同，以月租3萬元出租地下及二樓各佔700平方呎的地方。

推有機健康菜式

　　單車Cafe去年9月開張，至今已有一班捧場客，不少單車隊逢週末也來打躉，又會定期搞派對。由於Cafe也有供應正餐，加上製作區內較為少有食物款式，令不少附近豪宅的住戶入夜駕車來尋找美食。

　　曾在外國生活一段長時間的Dick，除把外國美食引進Cafe外，又不時與女兒研究食譜。「菜強調係有機菜，是向這裏方圓20公里範圍的農夫攞菜，由於產量不多，（農夫）不定時供菜，有時我哋會自己去收。」Dick強調以零味精、少油、少鹽、多菜為宗旨。Henry則稱，Cafe及單車店生意不錯，上兩月更開始有微利，但認為現時最緊要改善菜單，及研究如何有更好的生意成績。

Brompton單車有升值潛力

　　Brompton是英國著名單車品牌，在倫敦街頭隨處可見上班族踏這款單車返工。Brompton重27磅，特色是「細架」兼可「摺車」，摺車後可放4架於的士車尾箱，方便單車發燒友作長途旅程之用。Brompton單車售價絕不便宜，其中以青漆色（Raw Colour）最貴，價格為1.4萬元，其他顏色售價約1.3萬元。Brompton年年加價，3年前一架青漆售價為1萬元，現已升幅40%至1.4萬元，有升值溍力。