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11/08/2022

刺身並非日本專利！盤點六國生肉美食：牛肉他他、意式生肉片、檸汁醃魚生

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  • 梁芷靈

    梁芷靈

    《廚職背遊》專欄已暫停，感謝讀者支持。專欄將於2023年2月15日存放於「過往專欄」內，方便大家隨時重溫。

     

    《DIVA》、《籽想旅行》旅遊專欄作家。廚職賺錢、背遊世界，至今遊歷 53個國家、168個城市。
    曾於英國留學、BBC工作。現居劍橋，任職英國寄宿學校廚師，兼職周末市集小食檔老闆。
    想查詢移居英國生活最新消息？歡迎讚好我的 Facebook 專頁「廚職背遊 梁芷靈 BackpaCooking」

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韓國代表︰醬油蟹（Gejang）

 

 
 
 
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香港韓食 Korean food in HK（@kfoodinhk）分享的貼文

 

　　醬油蟹是韓國名菜，將未經烹調的生蟹放入醬油和酒等調味料中醃製數天而成。不少韓國民眾喜歡直接將白飯加進蟹蓋當中，攪拌蟹膏進食。醬油蟹肉質黏糯，極致鹹鮮。不少人說，菜式中醬油才是靈魂，蟹只是配角。

 

下一頁：荷蘭代表

 

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