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11/08/2022

刺身並非日本專利！盤點六國生肉美食：牛肉他他、意式生肉片、檸汁醃魚生

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  • 梁芷靈

    梁芷靈

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    《DIVA》、《籽想旅行》旅遊專欄作家。廚職賺錢、背遊世界，至今遊歷 53個國家、168個城市。
    曾於英國留學、BBC工作。現居劍橋，任職英國寄宿學校廚師，兼職周末市集小食檔老闆。
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    逢周四更新

 

意大利代表︰意式生肉片（Carpaccio）

 

 

　　由威尼斯酒吧於 1963 年發明的意式生肉片是薄切的肉，被視為頭盤。最多使用牛肉，亦會使用魚肉或者其他肉類。薄切牛肉配以檸檬、橄欖油、白松露或巴馬臣芝士。 後來，菜式擴展到其他生肉，甚至會與芒果或菠蘿等水果一同進食。

 

 

下一頁：德國代表

 

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