黃家和：餐飲業界僅回復至疫情前８５％，倡參考澳門打包式旅遊

　　《經濟通通訊社３日專訊》香港餐飲聯業協會會長黃家和出席記者會指，根據過去五個月的
數據，餐飲業界僅恢復至疫情前８５％，很多店舖都面對轉型以及人手不足挑戰。他表示，疫情
前業界有約６０萬名前線人手，而目前只有約２０萬人，仍有很大差距，他相信輸入外勞計劃有
助填補人手短缺；又提到僱員再培訓局開始為前線僱員提供免費培訓，由政府資助，有助提升服
務質素。
　　黃家和提到，不少內地餐飲品牌來港開店，一方面對本地餐飲造成衝擊，另一方面，他亦贊
成有關舉措，認為內地餐飲品牌可以成為香港業界的一份子，互相交流學習。
　
＊參考澳門「發財巴」做法＊
　
　　對於政府推動盛事經濟以及不同旅遊活動，黃家和認為，活動主要集中在維港兩岸等地區，
其他地區未有受惠。他建議可聯合不同持分者如地產商，參考澳門「發財車」推出「打包式旅遊
」，建立交通路線，接駁不同商場和地區，讓旅客體驗地區文化。他又認為香港有不同特色島嶼
，可以打造國際海上旅遊中心。（ｈｐ）