《缸邊隨筆－石鏡泉》人類先要吃得飽

　　《缸邊隨筆》世界政、經局勢與投資，關係密切。俄羅斯核動力潛艇連同其他軍艦上周「訪
問」古巴翌日，美國一艘核動力潛艇已抵古巴。美、俄核潛艇如此近距離對峙，俄叫美毋須緊張
，美則稱潛艇泊古巴是「例行訪問」。既然雙方都是「訪問」，大家還緊張甚麼？
　
　　要緊張糧食。
　
　　美國前國務卿基辛格（Ｈｅｎｒｙ　Ａ﹒　Ｋｉｓｓｉｎｇｅｒ　１９２３－２０２３年）
說：「誰控制了石油，誰就可控制世界；誰控制了糧食，誰就可控制了人類。」有分析認為，今
時美國就是想以糧食，控制歐洲，以至中國。
　
＊引爆全球糧食危機＊
　
　　烏克蘭是全球主要糧食出口國，每年向各國出口約４８００萬噸穀物，佔全球穀物出口量約
三分之一。有陰謀論說，先不說戰爭導致農業荒廢或農產出口困難，萬一俄不惜向烏動用核武，
哪怕只是戰略性核武，或者烏克蘭境內，有核電廠或老舊的核反應堆「意外」發生洩漏，無論任
何一種核污染，當地出產的糧食還有人敢要嗎？
　
　　烏克蘭若出現核污染，隨時會造成糧食危機，必會導致全球糧食價格升。其實，今時全球氣
候異常，連沙特、伊朗、伊拉克等中東國家都出現洪澇災害，在極端天氣下，全球糧食產量也不
見得樂觀。
　
　　有人或會質疑，歐洲的農產不可靠嗎？怎會有糧食危機？中國是糧食進口大戶。２０２３－
２４年度，中國預計要進口約２０００萬噸各類糧食，歐盟國家則需要進口約２４００萬噸糧食
。中國人口是歐盟國家總人口的３﹒１５倍，為甚麼歐盟國家人口比中國少，糧食進口量反而比
中國多呢？
　
　　歐洲國家工業化後，以糧食餵飼牲畜，餘糧都變了飼料，歐洲人的餐桌上，才可有肉、奶、
蛋等高蛋白的「高檔」食品。其實，幾十克的澱粉只可轉化為幾克蛋白質，吃「肉奶蛋」無疑是
一種奢侈的生活模式，但歐洲人就是習慣了肉奶蛋充足的生活。許多歐洲國家都傾向種植一些附
加值較高的農作物，而較「低檔」的基礎糧食已沒有人願種，而基礎糧食，例如穀物，卻是人類
賴以果腹的農作物。
　
＊烏國無糧　美國得利＊
　
　　烏克蘭美其名是「歐洲糧倉」，其實歐洲諸國只視烏為廉價糧食的產地或低檔農業的代工而
已。血肉之軀不能沒有糧食，糧食一定有需求，而穀物如大麥小麥，都屬大宗商品，剛性極強，
但農作物由生長到收成需要時間，所以糧食從來都是歐盟國家的痛點。
　
　　若烏克蘭沒有足夠糧食出口，歐洲人會向誰買糧？美國。就正如北溪管道被炸了，歐洲人不
也是以高價，求美國賣液化天然氣給他們？美國正是看中了這點，也就是基辛格說的燃料（石油
）和糧食兩大控制全球的關鍵。
　
　　歷史上，透過糧食影響其他國家的做法並不新鮮。１７６８年，俄國沙皇凱瑟琳二世
（Ｃａｔｈｅｒｉｎｅ　ＩＩ或Ｃａｔｈｅｒｉｎｅ　Ｔｈｅ　Ｇｒｅａｔ　１７２９－
１７９６）就向歐洲諸國貸款，籌措大筆錢後就徵兵１０萬，越過黑海，攻佔今烏克蘭境內的熬
德薩大片土地。其後，再用佔領得來的土地產糧，清還貸款，穀物就輸往歐洲，而熬德薩也變成
了糧食輸往歐洲的重鎮。
　
　　俄羅斯靠糧食壟斷歐洲糧食定價的狀態，一直維持到１９世紀６０年代。當美國白人趕絕土
著，獲得了大量土地後，便以大規模農場種植模式，發展農業。於是，美國大量廉價小麥湧到歐
洲市場去，俄羅斯遂失去了壟斷糧食市場的地位。
　
＊美靠肉奶蛋贏冷戰＊
　
　　另一例子是美蘇冷戰。有人說，前蘇聯在冷戰後期失去了鬥志，並不是因核導彈，而是因「
肉奶蛋」。話說冷戰時期，美國時任總統尼克遜（１９１３－１９９４年）對前蘇聯領導人赫魯
曉夫（１８９４－１９７１年）說，美國人能夠吃許多肉奶蛋這樣的好食物。赫魯曉夫就說，蘇
聯人民將會比美國人的生活更好。可見美蘇之間，軍備和太空競賽固然重要，但還不及人民有甚
麼可吃重要。
　
　　７０年代，全球能源危機，前蘇聯憑藉著豐富的油、氣資源，大賺美元外匯，美國還需要補
貼自己的農產品，以提升農產品的競爭力。眼見美國農產品價廉物美，前蘇聯就寧願買現成，而
不再自己種，直至進口玉米數量相當於美國玉米產量的五分之一！
　
　　美國原本不值錢的玉米被前蘇聯炒至，連美國人自己也快買不起了。蘇聯買糧食同時是手段
，導致當年美國通脹加劇，於是美國即時對前蘇聯實施糧食禁運。後來美蘇簽訂協議，確保了蘇
聯每年至少從美國買到一定數量的糧食。
　
　　前蘇聯雖曾靠賣油賣氣，財大氣粗，但隨著時間過去，美國逐漸搞定了沙特、伊朗，中東局
勢轉趨穩定，蘇聯的軍火生意也變差了。當油價回落，前蘇聯卻仍嚴重依賴自美國進口的糧食。
　
＊糧食穩定　國家安全＊
　
　　糧價開始一直升至８０年代末，前蘇聯甚至需要動用自己的黃金儲備來買美國糧食。有評論
就認為，前蘇聯輸了冷戰是因為人民要求已不只是要「吃得飽」，還要「吃得好」，即是要吃「
肉奶蛋」，而不是只吃麵包。
　
　　糧食有著落，社會才會穩定。在糧食危機之前，歐洲那些像貴族的「高等國家」會很脆弱。
筆者不知道，肚餓的貴族還有多尊貴，只知道若美國手握了歐洲能源和糧食供應的命脈，就不怕
歐洲「盟友」不聽話。這裏「盟友」用引號標示，是因為真正的盟友維繫關係，是靠共同信念和
目標，根本不應附帶甚麼條件作為要脅。
　
　　人類先要吃得飽，才可生存而不至滅亡。也許普京已看通了，若烏克蘭引發歐洲糧食危機，
只會益了拜登。因此，假設他真要使用輕量級核武，就不會炸烏克蘭，而會直接炸美國……至此
，大家認為要不要緊張呢？《資深投資者　石鏡泉》
　
（投資涉風險，每投資者承受風險程度不一，務必要獨立思考。筆者會因應市況而買賣。）
　
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