12/07/2013
南非有個法國村
聽著Beyond的《光輝歲月》,歌詞所讚頌的南非前總統曼德拉正與死神搏鬥。南非這民族熔爐,單是黑人已有九大種族,白人以荷蘭人、英國人為主,原來亦有少數法國人後裔住在開普頓市郊的法國村(Franschhoek)。
漫步法國村街上,兩旁都是開普-荷蘭式建築,路人多是遊客。
為信仰出逃
最初殖民南非的歐洲人是為開闢航道到印度尋找香料與黃金,後來有人到此尋找新土地,亦有人追求宗教自由。1688年,一群胡格諾派(Huguenots,基督新教的一支)法國基督徒,為逃避宗教迫害而出走;他們最後登陸開普頓,荷蘭東印度公司在開普殖民地東面邊界為他們劃地建村。現在,村內法國人後裔雖已甚少說法語,但仍保留一些法國生活習慣,數百年來,法國釀酒傳統為南非葡萄酒業貢獻良多。現在,法國村亦是南非著名的法式美食度假重鎮、葡萄酒產區,南面毗鄰葡萄酒產區柏爾(Paarl)及史倫泰布殊(Stellenbosch),近年該村的產酒品質亦逐年冒升,村中的Chamonix酒莊更成為2013年度南非最佳酒莊。
內歛法國風
偶見露天茶座與兩張法國國旗,方記得身處法國村。
法國村以胡格諾路為中軸,商店都在路旁,一如歐洲村落,教堂是村人生活中心。從教堂沿胡格諾路走,路旁建築物多是南非傳統開普-荷蘭式,法式建築卻欠奉,稍有法國風味的,只是偶爾掛著的紅、白、藍法國國旗與散見於路旁的露天茶座,路人亦大部分是遊客,真正的法裔人都埋首做生意或忙於農事,只偶遇幾位買菜的老人。放學時,一群Khoisan族黑人學生回家途中,對我們這些華人十分好奇。街上有不少藝廊,藝術氣息濃厚。要品嘗法國風味,必到當地餐廳享用法國菜。在Bread & Wine Restaurant吃午餐雖只點了簡餐,類似西班牙Tapas,例如炸魚球、烤肉丸等都是量小而精巧,盡顯法國西南部食風,再配當地具歐洲舊世界風味的餐酒,例如羅亞爾河谷風格的長相思(Sauvignon Blanc)白酒,真夠法蘭西。
Bread & Wine Restaurant
地址:Moreson Farm, Happy Valley Rd, Franschhoek
電話:+27 (0)21 876 3692
葡萄酒電車
乘搭葡萄酒電車可飽覽法國村景色,陽光穿透烏雲之際,崢嶸的岩山襯托柔美的田原。
法國村葡萄酒區近年冒起得快,要參觀酒莊,可乘搭葡萄酒電車,那是來往法國村與河谷內各大酒莊的定期旅遊電車,並在指定班次無限上落。此路線本是1904年建成的窄軌鐵路,藉以收集農產品到市場,直至1990年代因需求下降而關閉。後來移植到此的電車年代更久,是1890年的開放式電車,沒有閘門,改裝後使用生物柴油,減低污染。
葡萄酒電車速度慢,雖然大開中門,乘客也不怕伸頭伸手感受鄉村風情。
遊法國村必搭,來往各大酒莊的葡萄酒電車,極具19世紀風情。
電車每經過平交道,車務員必先下車指揮交通,服務態度一流。
乘客在Bijoux Square上車,沿著鐵軌旁的葡萄園前進,將經過3間村內的大酒莊;每次經過平交道,黑人車務員都會先下車,搖旗示意車輛讓路。電車以舊時代的速度行駛,我們難得慢走,遙望遠山農宅田疇,十分寫意,最後在Grande Provence Heritage Wine Estate酒莊返回。
Franschhoek Wine Tram
總站:Bijoux Square, 60 Huguenot Street, Franschhoek
運行:10am-5:21pm
車票:成人R150/HK$118,5 - 17歲兒童及青年R75/HK$58,1- 4歲幼童免費。
訪最佳酒莊
位處叢林內的Chamonix酒莊,外貌有如車庫酒莊。
電車路經眾多酒莊中,我最感興趣當然是被南非權威葡萄酒指南《Platter's》評為年度最佳酒莊的Chamonix酒莊。此莊黑皮諾(Pinot Noir)、波爾多式混釀紅酒Troika、莎當妮(Chardonnay)都得到五星評級,一時備受追捧。
釀酒師Gottfried Mocke帶著惺忪睡眼,為我們主持試酒,似乎已喝了不少。
位於村東山麓的Chamonix酒莊擁有50公頃富含礫石與黏土的葡萄園,採取布根地式密集種植,使葡萄盡得此地風土氣息。少年得志的釀酒師Gottfried Mocke帶著惺忪睡眼來為我們侍酒,給酒迷一掃而空的黑皮諾乾淨而帶典型櫻桃香氣,酒液土地氣息濃,單寧幼滑,在黑皮諾世界裏算是佳作;我較喜歡Chardonnay Reserve,酒體嚴謹,橡木桶運用謹慎,不太油膩,帶新鮮橙香、花香,酸度高,口感和諧,不能不買。
Cape Chamonix Wine Farm
地址:Minor Road 16, Franschhoek
電話:+ 27 (0)21 876 8400
試酒:9:30am-4pm,費用R15。
五星度假村
Le Franschhoek Hotel & Spa處處散發藝術氣息,牆上油畫都可供選購。
茅草屋頂下的客房,光線充足,空間闊落,有如高級農舍。
法國村鄉郊風情令人印象深刻,村內五星級酒店亦使人暗喜。Le Franschhoek Hotel & Spa被崢嶸山嶺與葡萄園圍繞,遠眺法國村,景色怡人。度假村式酒店是傳統的開普-荷蘭式建築,屋頂以茅草覆蓋,是南非最高級的建築形式,室內卻是典型英國維多利亞式裝潢,客房面積闊落,步往露台即可欣賞田原風光。人客入住前,職員會將一束採自自家花園的香草置於桌上,聞著芬芳的植物香氣,人都放鬆了。酒店主人在梯間掛上漂亮的油畫,具裝飾作用之餘且是待價而沽,有興趣可細賞而選購。
Le Franchhoek Hotel & Spa
地址:Minor Road 16, Franschhoek
電話:+ 27(0)21-876 8900
房租:Deluxe Room每晚R1,330 /約HK$1,040,包早餐。
旅遊 Info
簽證:香港特區護照或BNO,進入南非可免簽證。查詢:2577 3279南非領使館。
機票:南非航空來往香港至開普敦,經約翰尼斯堡轉機,經濟客位機票HK$9,770 起、燃油附加費約HK$3,190,查詢:2877 3277 / www.flysaa.com
匯率:1港元約兌1.3南非蘭特(ZAR)
天氣:7月份法國村氣溫為攝氏7-20度
電器:電壓220V,使用舊英式大三圓形插頭。
自由行:在南非自由行最方便當然是租車自駕,而無駕駛執照可向出租車公司租車1天遊,連司機漫遊開普半島約HK$800。
遊網:www.southafrica.net南非旅遊局、http://tourismcapetown.co.za/destination-marketing開普敦及西開普旅遊局。
(撰文、攝影:劉健雄)
摘錄自香港經濟日報
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