2016-12-14 08:00:00
80後收剩菜送街坊 推廣惜食
港日產約3,500公噸廚餘,回收量不足0.05%。有80後利用社區網絡召集義工在東涌回收及派發剩菜。他說剩菜賣相或稍遜,惟味道不變,冀透過定期回收剩菜,讓街坊更珍惜食物,並計劃將行動擴展至元朗等地。
取菜的街坊以主婦為主,部分小朋友也隨義工幫忙派菜。
電視上「眼闊肚窄」的「大嘥鬼」常教人「食得嘅就唔好嘥」,可是本港每日生產逾3,500噸廚餘,約佔都市固體廢物的四成。80後阿Man早前參加環保體驗課程,試過去街市執拾剩菜,再煮成剩菜宴,令他體會深刻。
中產街坊望成為義工
阿Man打算本月底舉辦兩圍剩菜宴,讓更多朋友知道剩菜也可炮製成美食。
「前一秒扎菜仲賣緊10蚊,下一秒要收檔,就變成垃圾,但它的質素卻無變過!」於是他跟朋友商量何不在地區辦回收剩菜活動,第一站由東涌做起。每逢周二,三至五名義工會到富東街市收菜,再轉往東薈城巴士站派發。
阿Man說每次約可收集三至四籮剩菜,菜販也樂意協助。「例如有個瓜裂開少少,檔販會特意留起給我們,不會轉手就扔掉。」試過有街坊見剩菜完好,還以為他們賣菜。
接受剩菜的街坊以長者為主,但也不乏中產人士。「有靚太及媽媽打扮光鮮,見到剩菜質素不錯亦願意拿走,甚至想加入義工行列。」阿Man盼回收剩菜成為恆常社區活動,故在fb成立「傳剩行動」專頁,徵召義工及公布回收詳情。他期望行動在其他區落地開花,下月或九月將在元朗發起送剩菜行動。
啟發他的導師、自然脈絡總幹事「野人」亦曾參與送剩菜。野人指:「從街坊問多少錢一斤,可見這些剩菜靚到可以賣。諷刺的是若無義工回收,它們最後都是送去堆填區!」
環保不應淪為口號,阿Man說許多市民在知識及理性上也支援環保,例如減廚餘及少用膠袋,惟在生活上卻未必履行。「因他們只有知,而無建立情。只要有一份愛大自然的情,行動也會持之以行。」
轉載自晴報
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