【晴報專訊】都市人繁忙，不少上班族都出外解決3餐，惟有調查發現，每10名港人中就有3人有肥胖問題，受訪者對食物含多少卡路里或營養的認知亦偏低，98％人以為乾炒牛河「最邪惡」，但原來福建炒飯、鴛鴦炒飯才是卡路里之冠。營養師提醒，若外出用膳，應主動要求少飯、少甜或少油。

　　香港運動醫學及科學學會、香港營養師協會及中大醫學院矯形外科及創傷學系於去年1至2月，調查219名19至59歲港人，發現有34％身高體重指數（BMI）超過23，屬過重水平，即是10個人中有3人有肥胖問題。

應食多少卡路里 逾半不了解

學會指出，缺乏運動及不良飲食習慣，會增加患高血壓、心臟病等風險。

　　肥胖的原因多在於運動不足，調查顯示59％人每周進行少於90分鐘帶氧運動，有54％及47％每周進行少於30分鐘阻力運動及伸展運動；而有57％人指不做運動的原因是沒有時間，其次是運動設施偏遠（47％）、不清楚運動處方及正確姿勢（29％）及運動成本昂貴（20％）。另外，有55％人不知道每天需攝取多少卡路里以保持正常體重，46％不知自己平均每天攝取多少卡路里。

　　其中，受訪者被問及乾炒牛河、福建炒飯、咖喱牛腩飯及乾燒伊麵中，哪樣卡路里最高時，有98％人誤答只有910卡路里的乾炒牛河，只有2％人答對福建炒飯才是真正的「卡路里惡魔」，達1,400卡路里。

外出用膳多 少甜少油保健康

　　香港營養師協會會長林思為指，福建炒飯被「炒底」及淋上醬汁，均是致肥的元兇，認為港人需提高認知，出外用膳時主動控制分量，避免吸取過多卡路里。

　　英國註冊營養師潘仕寶指，一般50公斤重、1.6米高、BMI 19.5的女士，每日應攝取1,500卡路里；而重65公斤、高1.75米、BMI 21.2的男士，則應攝取1,950卡路里，相等於每餐不應攝取超過500至600卡路里。

手機App計BMI 教埋運動Keep fit

　　為助港人瘦身，有關學會推出手機App「營運港健康」（HK FitNuts），用家只要輸入身高、體重、腰圍等個人資料，程式就會計算出每日理想的卡路里攝取量，並提供運動建議，又設有地道港式美食卡路里列表。

　　本報以一個身高1.6米，體重60公斤的20歲女生作例子試用App，結果指BMI指數為23.4，屬超重水平，建議減去體重1.38至12.64公斤，以每周減0.5至1公斤為目標，每日需攝取少於1,369卡路里，及配合30分鐘中強度運動燒脂。

　　若以一個身高1.75米，體重70公斤的20歲男生為例，BMI指數是22.9，屬正常水平，如要維持健康體態，建議每日需攝取約2,373卡路里及進行30分鐘中強度運動。