新記腸粉 隨時重溫夜市小販檔的美味

要宣傳出盡奇招

　　政府的政策還是要政府帶頭解決，想不需再擔心走鬼，曾老闆選擇開舖。由於想趕及於農曆新年前開舖，找了好幾個地方，輾轉之下，最終於汝州街開店。他預計於夜市中，和熟客們公布開舖的消息，順便作一點宣傳。不過桂林夜市的小販們今年不能開檔，錯失了宣傳的機會，間接令不少熟客不知道新記開舖的消息，「我印了成2萬張單張，現在還派淨好多」。　

曾老闆特地推出套餐

　　開舖，並不只有美味的食物咁簡單，曾老闆分析道，深水埗分為五個地段，以黃金商場的消費力最高，及後到長沙灣道，而汝州街則屬於中低的地段，附近的食客追求又平又抵食，逾$20一碟腸粉算是高價，使生意沒有預期的好。因此，要解決這個問題，曾老闆便推出套餐去吸引食客，另外，逢星期一至五下午，把夜市的搵食工具推到店門外，以$10一碟腸粉的價錢，去吸引食客，藉此留住客人。