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10/07/2015

新記腸粉 隨時重溫夜市小販檔的美味

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Text: Sandy Cheung Photo: Dennis

  你會不會等候個半小時,甚至是兩個小時,為的是只買一碟熱辣辣的腸粉?最近幾年深水埗的桂林夜市,就有很多食客,願意花長時間,排隊買新記的腸粉。新記的曾老闆做了30多年小販,一路走來,因為走鬼的次數愈來愈多,導致沒法繼續擺檔,熟客們想食,只能夠等農曆新年,他滿足地表示:「過年排哂隊,每次望都見唔到龍尾,見到咁多人捧場最開心」。

 

 

  今年年初,曾老闆就在深水埗汝州街開舖,當然主打腸粉,另有賣粥、飯和燒烤,讓食客隨時隨地都能夠重溫這味道。開舖和做小販各有長短,曾老闆不諱言,如果有機會,定必再在街上開檔,因為他相信,小販對社會是有價值的。

 

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  • 掛羊頭賣狗肉發表於 2015-8-9 10:24 PM
  • #5
  • 成廿幾蚊一碟
    呢個價錢有大把選擇
    以「貴」突圍又冇特別
    每年一兩日出黎呃下人就得,長遠咪死囉
    深水埗作為香港基層區
    廿幾蚊一碟食唔飽既腸粉搵鬼食咩
    如果淨係想做大陸客生意就菅重小小本開係尖咀
    最憎呢D成日用懷舊轉移視線呃飯食
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  • kakaluk92發表於 2015-7-13 09:56 PM
  • #4
  • 舊時的小食抵兼好吃,如今要找回這種回憶要到長沙灣區尋找,雖然要搭長車程到此地方,但都是值得的。
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  • Benz33chan發表於 2015-7-12 10:54 PM
  • #3
  • 由推車子擺街到可以有一間屬於自己的店舖,曾老闆感受應該是最深刻…米漿都是自己親手磨出,我相信這就是為甚麼這麼多年還是那麼受歡迎…
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  • jeferyandy發表於 2015-7-11 09:03 PM
  • #2
  • 師傅就是師傅,拉腸粉都是傳統工藝的一種,拉得到一腸粉唔係話咁易,仲要係拉得好食果下仲難,新記我來喇!!
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