![多項研究發現咖啡護心肝!1款咖啡可降死亡率27%!專家推介「黑+黑飲法」加強降血糖、血脂、膽固醇功效 多項研究發現咖啡護心肝!1款咖啡可降死亡率27%!專家推介「黑+黑飲法」加強降血糖、血脂、膽固醇功效](https://img.etnet.com.hk/cover/health/medgenknow/healthyd/2024/08/0821_h5.jpg)
多項研究發現咖啡護心肝!1款咖啡可降死亡率27%!專家推介「黑+黑飲法」加強降血糖、血脂、膽固醇功效
咖啡是不少都市人的「提神恩物」,過往亦有不少研究指出咖啡有保護心臟血管、降低患心血管疾病風險的作用。台灣有資深護士就建議可在喝咖啡時另外加入1物,令咖啡除了護心護肝之外,更兼具降血糖及降膽固醇的效果。
台灣資深毒物科護士譚敦慈在節目《醫點不誇張》中表示,現時有很多研究發現喝咖啡有助保護心臟血管,對肝臟亦有很多好處,其中有一項研究比較不同類型咖啡對身體的益處,結果如下:
- 在降低死亡率方面,即溶咖啡能降低11%死亡率,研磨咖啡可降低27%,無咖啡因咖啡則可降低14%死亡率
- 在降低心血管死亡風險方面,即溶咖啡可降低9%死亡風險,而研磨咖啡和無咖啡因咖啡則分別可降低10%及6%。
不過她就強調,上述研究中的即溶咖啡並非三合一咖啡,後者通常含有奶精及糖分,喝了反而會增加罹患心血管疾病的風險。譚敦慈指出,喝咖啡之所以能保護心臟和肝臟,最主要是因為裡面含有綠原酸,而咖啡又分為深烘焙、淺烘焙與重烘焙等種類,建議可選擇淺烘焙咖啡,以減少不好物質丙烯醯胺的含量。
譚敦慈又表示自己每天都會喝黑咖啡,並推薦「黑加黑」的喝法,在咖啡內加入100%的純可可粉或85%以上的黑朱古力,除了能進一步降低心血管疾病的風險之外,還可以降血糖及降膽固醇。此外,黑朱古力亦有預防曬黑的作用,因此「黑加黑」的喝法還有助美白,不過就吃太多朱古力有機會造成肥胖的問題,建議每天攝取30克的份量即可。
雖然咖啡對身體有不少益處,但並非人人都適合喝咖啡。譚敦慈提到,由於咖啡中含有咖啡因,部分人士喝了之後又機會影響睡眠,因此建議中午之後不要再飲用咖啡。她續指,一般情況下成人大概需要4個小時將體內的咖啡因排出,小孩則至少要8到12個小時才能排出一半咖啡因,而且咖啡因亦會影響腦部發展,所以建議未成年人士不要飲用咖啡。
至於咖啡的建議攝取量,譚敦慈就指,如果以1杯240mL為標準,每天上限為2杯,否則便會攝取過量咖啡因。
適量喝咖啡好處多
台灣家醫科醫生李思賢曾在其Facebook專頁發文,拆解咖啡對身體的好壞。他指出,不少人習慣每天喝咖啡提神,適量攝取咖啡的確能夠為身體帶來很多益處。據過往研究指出,咖啡含有綠原酸,建議每天喝1至3杯就能夠達到抗氧化功效,幫助維持DNA端粒細胞的長度,保護人體幹細胞,減緩細胞老化過程和速度之餘,亦可以保持強健和活力。李醫生指出,咖啡能夠為人體帶來7大好處如下:
適量喝咖啡7大好處
抗氧化
- 1杯咖啡抗氧化能力大於5顆蘋果
- 保護DNA端粒 + 骨髓中的幹細胞
- 保持強健和活力 + 減緩老化
有助減肥
- 刺激新陳代謝
- 燃燒有害的白色脂肪
抗炎
- 減少炎症
- 降低患上與老化相關的疾病
- 從而延長壽命 + 提高健康水平
促進腸道健康
- 促進健康的腸道菌群
- 幫助產生短鏈脂肪酸
- 提升支持腸道健康
防癌
- 每天至少喝五杯以上可降低患癌機會
提神、增加活力
- 阻礙睡眠驅力的累積
- 刺激多巴胺、去甲腎上腺素和血清素等
降低膽固醇
- 降低低密度膽固醇的數量並改善其品質
- 與煮咖啡的方式有關
- 降低患代謝症候群的風險,如糖尿病
資料來源:台灣家醫科醫生 李思齊
李醫生亦提醒,雖然咖啡聽起來對身體百利而無一害,但止限於適量攝取。若過量攝取咖啡因,長久來說可能會造成依賴,甚至有反效果:
過量喝咖啡4大壞處
易疲累
- 肝酶升高
- 高咖啡因攝取會釋放腎上腺素,更容易感到壓力和疲勞
依賴多巴胺
- 增加多巴胺受體的敏感性造成依賴
- 暫時減少疲勞,但會導致後來的崩潰
皮質醇濃度上升
- 干擾睡眠和免疫系統
腎上腺素的刺激
- 導致心悸
資料來源:台灣家醫科醫生 李思齊
故此,李醫生建議喝咖啡前要分辨清楚自己體質會否屬於高風險人士,飲用時要注意分量,避免過量攝取。他列舉4類人士要留意咖啡因的每日攝取量,包括高血壓患者、失眠人士、孕婦、或自律神經失調的族群,要更加留意喝咖啡後身體的反應。孕婦每天建議喝2杯為上限,一般人可以每天喝3杯。
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