夏天是腹瀉高發期！暑濕、脾虛、腎虛型腹瀉，你屬邊種？睇中醫食療推介！

　　炎炎夏日，不少名牌雪糕紛紛出新口味，加上總有一間吸晴茶飲店在你左近，喝一杯來降溫消暑最啱！從中醫角度看，夏季人體水份隨汗液流失，飲水量增多，同時減弱了胃液局部抵抗力，故夏季脾胃功能一般較虛弱。俗語說：「夏日無病三分虛」，此時一不小心進食不潔或生冷不新鮮的食物，就容易導致腹痛肚瀉。註冊中醫師張立彤指，夏季腹瀉大部分起因於「病從口入」！

病從口入，別見瀉止瀉

　　張醫師表示，夏季是腹瀉的高發時期。正常人每天排便一次，含水量適中，大便成條狀。當排便次數明顯超過平日，而且便質稀薄，水份增加，就稱之為腹瀉。拉肚子也別過於緊張，腹瀉並非疾病，而是一種症狀，是人體「防禦機制」的一環，能將體內的致病菌和有害毒素排出體外，以減低對人體的傷害。同時也是一種「身體訊號」，告知自己的腸胃系統出了狀況。一旦腹瀉發生，不要延遲或疏忽處理，持續腹瀉會導致水份、養份及電解質大量流失，處理不當可引起脫水、休克。

　　張醫師提醒，在腹瀉後，不能見瀉止瀉，亦不能亂用抗生素。腹瀉有感染性與非感染性之分，但許多患者只要一旦腹瀉，就立馬服用抗菌藥。抗菌藥雖然可以殺滅病原微生物，但是也會影響人體的正常菌群，濫用可造成菌群失調和細菌耐藥，治療起來更加困難。

香港註冊中醫師張立彤，為廣州中醫藥大學學士。平素強調臨床診治時，藥療、針灸、推拿、導引與食療並舉，令患者開心接受而有效之療法。個人推崇藥王孫思邈對治未病的思維，重視前人的寶貴經驗，但尊古而不泥古。

腹瀉屬「泄瀉」： 分急性與慢性

　　中醫學認為，腹瀉屬「泄瀉」的範疇，臨床分為急性與慢性兩種。泄瀉病變臟腑主要在脾、胃和大小腸。其致病原因，有感受外邪、飲食不節、情志所傷及臟腑虛弱等，脾虛、濕盛是導致本病發生的重要因素，兩者互相影響，互為因果。夏季腹瀉多爲急性泄瀉，因進食生冷不潔之物所致；或暑濕熱邪客於腸胃，而發生泄瀉。若急性腹瀉處理不當，容易轉發爲慢性泄瀉。慢性泄瀉一般病程長達2個月以上，症狀較輕。

　　夏季常見腹瀉類型有以下兩種，多因嗜食生冷容易引致水濕內停使脾胃運化失常，或因天暑下逼，地濕上蒸，感受暑熱濕邪所致的急性外感熱病發爲泄瀉；亦有外感風寒者，則有寒邪濕邪客於腸胃而發泄瀉；常見辨證有以下幾種：

急性泄瀉

1.傷食瀉

　　症狀：暴飲暴食後之腹脹按痛，噯酸而食欲不振、作噁，肚瀉大便臭，伴有不消化之物，瀉後痛減，治以消食導滯為主

　　食療推介：山楂穀芽麥芽羹

　　材料：山楂5錢、穀芽1兩、麥芽1兩、馬碲6粒、葛根粉適量

　　製法：先將山楂、麥芽、穀芽洗淨，加清水適量，武火將水煲滾後轉文火煮１小時左右，去藥渣取汁待用。馬蹄洗淨去皮切塊，葛粉用開水調成糊狀。把上述藥汁煮沸，下馬蹄及葛粉糊攪勻煮沸，加適量食鹽即可

　　功效：消食和胃止瀉

2.暑濕瀉

　　症狀：大便清稀或水樣，無明顯臭味，腹痛腸鳴，口淡及胃口不佳，或夾雜暑濕感冒的症狀，治療宜解暑化濕，健脾止瀉

　　食療推介：藿香薏米粥

　　材料：藿香4錢、佩蘭4錢、炒扁豆1兩、赤小豆1兩、生薏米1兩、陳皮1角、蜜棗2粒、珍珠米2兩、紅糖適量

　　製法：所有材料洗淨，藿香和佩蘭用濾袋或茶袋包好，加水8碗共入煲，煲至薏米熟透，加紅糖調味即可

　　功效：清熱化濕，健脾止瀉

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