椰子水天然、含豐富礦物質兼可補充水份！原來有4類人不適合飲用！

　　椰子水是從椰子新鮮抽取的汁液，這種受歡迎的飲品，含有豐富天然礦物質，在運動期間有助補充水份。然而，並非所有人每天可以飲用多份。

（圖片由作者提供）

椰子水的營養價值

　　椰子水有補水功效，是運動飲品中的天然選擇，相比一般運動飲品較天然，不會像普通運動飲品一般添加了糖及化學色素。

　　椰子水含有電解質鉀、鈉、鎂及鈣，有助維持體內液體平衡。此外，椰子水中電解質含量會因椰子成熟與否及品種而有所差異，成熟椰子傾向含有較高分量電解質，椰青則含較少。

1杯無糖椰子水營養數值：

•  熱量：～45卡

•  蛋白質： ～1.7 克

•  脂肪：～0.5 克

•  碳水化合物：～9 克

（圖片由作者提供）

4類人士不適合飲用椰子水

　　大部分椰子水都是無添加糖，熱量偏低，適合偶然作為夏日消暑飲品。但是，以下四類人士卻不適合飲用。

　　1. 高鉀敏感人士：雖然椰子水或對因腹瀉引致輕微脫水有治療作用，但有些人剛剛相反，飲了會肚瀉。研究發現某些人對突然大量鉀質，有過敏反應。

　　2. 腸道敏感者：椰子水含有高含量發酵性寡糖、雙糖、單糖及多元醇 (FODMAPs)，這類短鏈碳水化合物會把細胞水分反注入小腸中，出現腹瀉症狀。

　　3. 長途耐力賽運動員如馬拉松跑手：一杯天然椰子水低糖，含約470毫克鉀及30毫克鈉，卡路里只有40至50。這個營養成分，只適合約1小時下的運動需要；長期耐力賽需定期補充糖分及電解質，所以椰子水不適合作此種運動賽事的唯一運動飲料。

　　4. 患有腎病人士：腎病患者的餐單通常要控制鉀質攝取量，因此高鉀椰子水未必適合，建議諮詢你的註冊營養師。