秋分調養重養收

　　9月22日為二十四節氣的秋分，晝夜等長；暑氣漸過，早晚涼、午間熱，晝夜溫差大，要特別留意心、肺及脾胃等隱疾突發。

　　溫差大，傷心！中風、心梗等心血管疾病發生的高風險期。

　　天氣燥，傷肺！燥能損肺，口乾、咽乾、皮膚乾，誘發鼻炎、氣管炎、支氣管炎甚至肺炎等，是呼吸系統疾病的高發期。

　　食慾旺，傷胃！秋膘使人敞開了肚皮放肆吃，然而人體新陳代謝開始減慢，容易招致腹脹、消化不良等症。

　　這時候人要保養便須內守調養，凡飲食、起居、情志、運動等方面的調養，皆以四個「養收」為原則。

其一：飲食調養，多喝水，多吃清潤、溫潤的食物，減少過冷、過燙、過硬、過辣、過黏的食物，忌暴飲暴食。

其二：起居調養，早睡早起。保持機體對氣候轉冷的適應能力，避免受涼感冒，還需注意腹部保暖。

其三：情志調養，秋凋容易產生憂鬱傷感情緒，需要放鬆心情掃除抑鬱，盡量保持神志安寧，舒暢心懷。

其四：運動調養，宜選擇輕鬆平緩、活動量不大的活動，重在益肺潤燥，保強身功效。

　　如前所述，秋季養生防寒，首重「不凍頭肩腹腳」；過了秋分，便進入深秋，更要注意這幾個部位保暖防寒。

　　至於身體其他部位受寒，亦同樣會引起不同程度的病痛，如腰部著涼使寒邪犯腰，引致腰腹疼痛；腹部受涼，容易傷脾，引起腹痛腹瀉，脾胃受損；後背受涼，容易導致寒邪入肺，引起感冒、發熱。

　　秋冬對中國人來說，是傳統進補季節，是養生祛病時機。中國人愛寶物，連配製飲食也離不開一個「寶」字。入秋後，人人進補要尋寶，東西南北各個省份都出現多彩繽紛各式「八寶」美食，八寶鴨、八寶飯、八寶粥、八寶茶、八寶湯等等。我們也湊湊熱鬧，配一款八寶茶，作為秋冬調理身體，兼具防疫效用的日常茶飲。

八寶茶

用料：紅棗、枸杞子、桂圓、桑椹、五味子、菊花、金銀花、石斛。紅棗、桂圓各3至5粒，其餘各物3至5克，按個人口味增減分量

製作：先把紅棗去核，再用暖開水把全部材料泡洗乾淨，放入盅內，加入500毫升滾水泡焗5至10分鐘，即可飲用。一般可重複沖泡三數次至味淡，泡茶各物也可佐茶同食

　　八種材料在日常膳食，平常不過，都是些煲湯佐膳的食材藥材，部分更可用作閒時的涼果小食，解悶除煩。這八物的配伍，依據中醫藥理，是五味五色俱齊，滋養五臟六腑，暢脾胃排疫毒。飲食中的五色五味，是維持身體平衡健康狀態的重要元素。

　　紅棗、枸杞子、桂圓，三物常相配作茶飲，有養胃健脾、益血滋補、養肝明目的功用，能補益心脾，養血安神。現代藥理研究證明桂圓具抗氧化、抗菌及增強免疫力等活性功效。

　　桑椹滋陰補血，舒肝明目，治療長期失眠等療效顯著。五味子具有收斂固澀，益氣生津，補腎寧心的效果。南韓近年更對五味子深入研究，譽為延年益壽的養生食補佳品。

　　菊花和金銀花常配，可以增強抵抗力，起抗炎強身的作用；菊花金銀花茶飲，有清熱解毒、疏散風熱，清肺止瀉，抗流感等流行病。

　　石斛味甘淡，性微寒，入肺胃腎經，止渴生津，清熱健脾，更可強腰膝堅筋骨，可單泡作茶飲或配作湯料食療。

　　八物本身各帶天然甜酸苦味，不加糖亦有其獨特滋味，而且不會影響血糖飆高；只沖泡不用煲煮，隨時可配伍飲用。在秋天收潤肺養脾胃，滋肝腎保心血管的功效。

　　秋天需要潤補而避免強補，尤其瘟疫未去，時刻要注意祛濕養脾；滋補之餘，更須預防新冠濕疫病毒的感染。泡焗時也可加生薑一兩片，加強溫脾胃的作用，有助深秋驅散寒氣，暖心肺祛病毒的作用。