【更年期與飲食的有趣關係】多食澱粉提早報到1.5年 海鮮和豆類卻能延遲3.3年！

　　澱粉及升糖指數對於體脂的影響，我已經在我的著作及專欄解釋過。現在，又有多一個原因，勸大家減少進食高升糖指數食物。

　　一份上星期剛公布的英國研究指出，更年期症狀開始的時間，原來跟飲食也有關係。

　　何時進入更年期，是健康狀況的一個指標。過早更年期，跟骨質疏鬆、性慾、心臟病風險、腦退化症全部扯上關係。所以，遲一點進入更年期，對身體健康較早一點進入更年期有益處。

飲食跟何時進入更年期有關

　　英國人員研究超過900位年準備進入或已經進入更年期之女士，追蹤四年蒐集數據，包括更年期歲數、生育記錄、運動程度、及荷爾蒙藥物進食量等資料。研究人員分析過後發現，進入更年期的年齡中位數為51歲，而個人飲食習慣跟這個歲數扯上關係。

澱粉推早一年半  植物蛋白推遲3年

　　研究員亦發現，平均每天進食多一份澱粉食物的女士，其更年期會比其他人早18個月到。

　　相反，每天進食多一份量海鮮或豆類，更年期竟然推遲3.3年！每天多一份肉類蛋白質亦可將更年期向後推遲一年。

　　海鮮及豆類特別有效，估計是因為這兩款食物亦含其他有益營養素。例如，海鮮含有奧米加3，而顏色繽紛的豆類，含各種抗氧化物。相反，澱粉食物，尤其是高升糖指數的澱粉，容易引致胰島素抗症，因而引至雌激素分泌失調。

這個研究亦發現其他有趣飲食數據：

　　從沒有生育過的女士，多進食提子及雞肉也可以推遲更年期。

　　至於所有女士，維他命B6及鋅的攝取量高，也能將更年期向後推遲。

總括以上數據，我有以下建議：

1、多吃魚類及其他植物蛋白，各種乾豆、黃豆及黃豆製品，如豆腐。

2、採用我建議的EatClean減脂飲食法：「先蛋白，後其他」。不要用澱粉去填飽肚，每次進食時，先進食蛋白質食物，然後進食蔬果，最後進食澱粉。

3、選擇鋅含量豐富的食物：貝殼類海鮮、南瓜籽、扁豆、鷹嘴豆。

4、選擇含豐富維他命B6的食物：吞拿魚、三文魚、葵花籽、黃豆製食品。