22/08/2024
法國波爾多酒花仍舊奇貨可居嗎?推介4款CP值極佳、不同產區的心水之選!
蕭國仁 Henry SIU
蕭國仁 Henry SIU
男人執迷經典之物,看似風花雪月,但往往源於一份對匠心獨運的崇敬之情。曾任職時尚雜誌包括《Esquire》、《The Good Life》、《Revolution》等編輯部管理層多年,現為CRU媒體集團顧問,旗下媒體包括《威士忌雜誌》(Whisky Magazine)(港澳版)。對於經典傳承同樣執迷的筆者,希望從一杯好酒開始,與你一同分享這份經典情結。
IG: @henrysiux
玩味誌
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說到投資,精明的香港人自然地精神百倍,無論任何界別,只要有利用圖的都必然會看到這些Smart Money的踪影。而說到葡萄酒的「酒花」,相關的投資在香港本地已有相當一段時間,反而隨著其他烈酒像單桶威士忌的興起,其光環亦有點失焦。正正是在花比百家的激烈投資巿場中,我們還能為品質令人驚艷的Bordeaux En primeur投下神聖的信心一票嗎?
香港人愛說的「酒花」,其實亦作「期酒」(En primeur或"wine futures"),顧名思義就是一種早期購買葡萄酒的方法,讓消費者有機會在當年的葡萄酒還在木桶裏尚未裝瓶時,購買特定的葡萄酒。
所謂的「波爾多期酒」,是一種類似期貨的概念,各家酒莊提前釋出尚未裝瓶葡萄酒的報價,客人付清全額買單後,還要等大約兩年半才能拿到酒。但期酒的價格會比上市時便宜不少,酒莊則可以藉此先籌得資金運用,說來就是雙贏。
今年是2024年,所有2023年分的波爾多高檔級數紅酒,去年秋天才剛剛採收並發酵完畢,目前正在木桶中培養,還要大約兩年半之後,才會裝瓶上市運抵香港。2023年葡萄的生長氣候條件很好,早前專業的酒評大佬們在今年四月份飛扺波爾多停留兩周,參加了一系列的「桶邊試飲」活動,每天的行程就是從早到晚到各大酒莊試飲各種葡萄酒半成品,品飲個一、兩百款各式紅白酒,實在是如數家珍的小事情。肯定地說,2023年是一個好年份;試酒時雖然還沒有公佈價格,但每一家酒莊與波爾多酒商都向酒評人們暗示:今年的價格將會比去年低很多,對於買家而言,這是CP值極佳的選擇。
至於,如果大家如想查看不同地區、不同年份的葡萄酒表現,大家可到不同酒評網站搜尋Vintage Chart,如Robert Parker Wine Advocate、Wine Spectator,有非常仔細的評分可作參考。
來看看幾個產區的一些心水之選:
Pauillac
今年Pauillac令人印象深刻,充份地展現出其經典與細緻風味,在左岸熠熠生輝。受益於降雨量較低,例如9月份的降雨量比Margaux少40-50 毫米。今年的美酒堪稱「典型的優質波爾多葡萄酒」,相信可將2023年與2016 年比較。
精選酒莊:Château Batailley、Château Clerc Milon、Château Croizet-Bages 等。
Saint-Julien
雖然今年依然有一些令人驚嘆的美酒,但對很多酒評人來說這絕對是個複雜的產區。今年的出產很有可能受冰雹影響,Green Harvest及Canopy Management對控制黴菌壓力也成為品質關鍵。
精選酒莊:Château Gruaud-Larose、Château Lagrange、Château Langoa Barton等。
Margaux
今年黴菌對於瑪歌來說是一項重大挑戰,與Saint-Julien一樣,這裏的葡萄酒比較參差,其中一些葡萄酒的口感很銳利,酸度和單寧表現亦很過人。
精選酒莊:Château d'Issan、Château Labegorce、Château Rauzan-Gassies等。
Pomerol
品質相對平均。在Médoc掙扎的Merlot在這裏顯得出眾,相信要歸功於這裏清涼的粘土和多孔的石灰岩土壤。一些酒莊甚至表示,Pomerol高原地理也有助於限制黴菌。
精選酒莊:Château Hosanna、Château La Cabanne、Château La Clémence等。
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