17/03/2021
飲得、睇得、打卡得!以宮崎金桔調製的雞尾酒,邊度有得飲?
跟著是香港首家主張「閉環生產模式」的可持續酒吧Penicillin,強調環保、愛地球、資源善用與可持續性,完全切合千禧一代的價值觀;雞尾酒的口味亦別樹一幟,金桔雞尾酒 "The Planktons”,以蘋果浮游生物形成青翠的綠色,加上金桔的鮮甜味,真是只此一家。值得提提Penicillin的食品是十分不錯,以鹽麴醃製的炸雞塊Koji Fried Chicken (KFC) 非常好吃,雞肉醃得夠軟滑可口,而且分量頗大,可供3人分享。
Penicillin是香港首家主張「閉環生產模式」的可持續酒吧,強調資源善用與可持續性。
Penicillin的金桔雞尾酒 “The Planktons”,浮游生物形成的綠水加上大片浮冰的賣相,已經靚得要不斷打卡。
Koji Fried Chicken (KFC)是以鹽麴醃製的炸雞塊,非常好吃,佐酒一流,分量也不少。
接下的一間是Tell Camellia,以世界各地茶葉配搭酒精製成雞尾酒為賣點,喜歡茶味雞尾酒人士必須要來看看。室內氣氛亦輕鬆而優雅,頗為適合斯文的顧客,兩位店主Sandeep Hathiramani和Gagan Gurung很友善好客,而且樂於搞笑,看看店舖的明信片就知。
位於內街的Tell Camellia,主要以世界各地的茶葉配搭酒精飲品,製成口味獨特的雞尾酒。
Tell Camellia以烏龍茶、波本酒、金桔、蜜糖等,調合成一款叫做 “Kumquat”的雞尾酒。
為了做宣傳,Tell Camellia的老闆Sandeep Hathiramani(左)和Gagan Gurung(右)在明信片不惜一脫……
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