之前兩星期都開始教授大家做些聖誕節美食，方便大家隨時一技旁身，有朋友來開派對時，唔使左諗右諗……

　　今期開始就教大家如何好好利用買回來的酥皮，做出一些簡單派對美食！只要準備3樣材料，就可以輕鬆做出一款芝士蝦酥，大家快啲試下啦！

烹煮時間: 25分鐘

份量: 9件

材料：

急凍酥皮      1塊

水牛芝士     60 克

急凍蝦仁     9 隻

雞蛋         1個 （打散）

蝦仁醃料：黑胡椒碎及鹽   各少許

醬汁材料：

沙律醬/奇妙醬    2湯匙

百里香草           適量

做法：

1. 蝦仁沖洗去除腸，抹乾加入醃料醃15分鐘。

2. 焗爐預先用200度預熱15分鐘。

3. 酥皮平均分成9件，放在焗盆上。

4. 每件中間先搽上少許沙律醬，中間加入一隻蝦仁，撒上少許香草及芝士碎，四邊掃上蛋液，放入焗爐用200度焗15分鐘至金黃色鬆脆即成。