26/12/2018
【惹味又飽肚】滿滿蒜香!松子蝦仁意粉
打開雪櫃,見有包松子仁只用左少少,平時只用它來炒粒粒。其實,松子仁的價錢都好貴,唔煮放係到,真覺得有點浪費。不如利用它來煮意粉,意粉就可以隔星期煮一次,這樣便可以快些消滅它,又唔會覺得浪費啦!
用爆香的蒜片去炒意粉,炒出來的意粉好香蒜茸味,加入松子仁,口感更加香口。過多幾天就是大除夕,大家都可以開個除夕派對,炒這個意粉都可以!
烹煮時間:10 分鐘
份量:2人
材料:
蝦仁 150 克
意大利粉 200 克
松子仁 30 克
蒜頭 3瓣 (切片)
蝦仁醃料:鹽及胡椒粉 各少許
調味料:
甜椒粉 1茶匙
黑椒碎 1/2 茶匙
鹽 1/4 茶匙
雞粉 1 茶匙
做法:
1. 蝦仁沖洗,加入醃料醃15分鐘。
2. 意粉按照包裝袋上時間指引煮熟,盛起瀝水。
3. 松子仁用白鑊爆炒至金黃色,盛起。(白鑊即不用落油)
4. 燒熱鑊落油1湯匙,加入蒜片爆香,加入蝦仁炒熟,加入意粉及調味料炒勻,最後加入松子仁,試味,即成。
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