09/08/2017
椰汁喳咋
夏日炎炎的天氣,悶熱得來真是令人想隨時打開雪櫃就有冰涼的雪糕或甜品去解暑。
可惜,雪糕吃得多又無營養,不如煲一些美味又有益的夏日糖水,煲好放入雪櫃,隨時都可以品嚐美味甜品之餘,又可以一解暑熱的天氣 ! 大家不妨試下 !
椰汁喳咋
烹煮時間:1小時30分鐘
份量:2人份量
材料:
紅腰豆 30克
鷹嘴豆 30克
眉豆 30克
紅豆 30克
綠豆 30克
麥米 30克
冰糖 150克
椰漿 200 毫升
清水 1300 毫升
做法:
1. 將所有豆類及麥米洗淨,用清水浸3至4小時,再瀝乾水份。
2. 將清水煲滾,放入已浸的豆類及麥米,大火煲滾5分鐘,轉慢火煲約1小時, 然後將冰糖加入煮溶,最後加入椰漿拌勻即成。
韋太小貼士:
一般超市都有預先包裝好的喳咋糖水包,只要自行加入椰漿及冰糖便可煲出美味的糖水。
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