07/10/2015
蓮藕蓮子百合芡實茯神紅棗湯
踏入秋天的天氣開始乾燥,唔知大家有無覺得口唇、咽喉乾渴及皮膚乾燥呢?
要預防咽喉乾渴,大家不妨多飲些滋潤湯水來解除吧 !
近月韋太平均每月都有1-2次去見中醫師,除了保健身體外,韋太還會咨詢中醫師一些日常煲湯用的藥材,功效是否每個人都能夠吸收或飲用。
醫師解釋五臟六腑想進補,首先要補脾胃,脾胃弱或濕氣太重,其他臟府都難以吸收營養。
所以,平日保健湯水,建議多補脾胃,到了冬天才慢慢進補都不會太遲。
今期開始,韋太會一連四星期教授四款適合秋天飲用的滋潤湯水。
今期的湯水功效有健脾益胃、養血安神、去濕補腎,韋太飲後真係可以一覺瞓到天光,大家快啲試下啦 !
烹煮時間: 2小時30分
份量: 3-4人
材料:
蓮藕 600克、蓮子 40克、百合 40克、芡實 20克、茯神 30克、圓肉 10 粒、紅棗 10粒、陳皮 1/4角、瘦肉 300克、清水 3000毫升
做法:
1.將瘦肉沖洗後,放入滾水內汆水2-3分鐘,去除表面污垢。
2.蓮藕去皮,沖洗後切片。
3.陳皮用清水浸軟,刮去瓤,沖洗備用。
4.其他材料沖洗,瀝乾備用。
5.將清水放入大鍋內,將所有材料加入,用大火煲至滾起,改用中火煲2小時,加入適量鹽調味即成。
養生小貼士:
蓮藕: 補益脾胃、養血生肌
蓮子: 健脾、養心安神
百合: 潤肺止咳、養心安神
茯神: 寧心安神、利水
陳皮: 行氣、健胃、化痰
芡實: 補脾止瀉、益腎固精 (滋補脾腎)
圓肉: 補血益脾、養血安神
紅棗: 健脾益胃、養血安神
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