2014-05-28
蘋果粟米湯
一連四星期的夏日去脂湯水,今期已是最後一篇,大家記住各種食材的效用,日後都可以自行配搭,作日常的保健湯水或用來做出有營養的菜式。
提起用生果煲湯,天氣乾燥時大家一定會想起用雪梨煲湯,但好少人想起會用蘋果煲湯。其實煲湯唔一定要多複雜材料才夠營養。
只要食材配搭適宜,起了食療功效便可。
粟米有利尿功效,能去除水腫性肥胖,蘋果有助腸胃消化,刺激腸道蠕動,促進排便,每日吃一個已幫助身體排毒。若果平日想多喝此湯水,可以唔落瘦肉去煲都可以飲用。
烹煮時間: 2小時30分鐘
材料(4人份量):
蘋果 3個、粟米 2條、瘦肉 300克、清水 2500毫升
做法:
1. 蘋果清洗,去芯切件。
2. 粟米去衣,沖洗切件。
3. 瘦肉沖洗後,可以預先用滾水煲3-4分鐘去除表面污垢。
4. 將清水放入大鍋內,將所有材料加入,用大火煲至滾起,才改用中火煲2小時,加入適量鹽調味即成。
韋太小貼士:
1. 蘋果有助腸胃消化,刺激腸道蠕動,促進排便。粟米有祛濕利尿功效。
2. 此湯水有利尿效果,能針對水腫性肥胖。女士們常飲能令皮膚有光澤及能達至瘦身效果。
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