筆者不少投資銀行界的朋友，近年均被癌魔吞噬，大家不知道成因。看到朋友們一個一個離開，心裏非常難過。面對人間悲劇，只能盡量樂觀面對。

　　除了工作壓力之外，筆者認爲飲食習慣也是主要誘因之一。香港人飲食講求「鑊氣」，不過高溫多油「炒」菜，卻會引發化學惡性連鎖反應，製造致癌物——丙烯酰胺。近日，香港食安中心的研究更發現，原來大家常進食的炒翠玉瓜、蒜頭、洋葱、燈籠椒及蕹菜的風險特別高。除此之外，原來薯片、薯條及餅乾等等零食，也含有大量的丙烯酰胺。當中以薯片的毒性最爲厲害，其次炸薯食品如薯條也甚爲不健康。以水「灼」菜理論上最爲健康，但是香港人卻認爲淡而無味，難以嚥下。

　　癌魔襲擊，很多時候沒有先兆，難以避免，也難以治療。多年前，筆者有一位投資銀行界友人打電話給筆者，說了一句話：「天納，您好嗎？」當時筆者正和客戶趕往機場，時間上實在不適合和友人閒談，正想通知友人稍後再回電，友人便緊接說「非常抱歉，我的舊患復發，我看自己可能不行了......」

　　筆者當時非常錯愕，友人是一個女強人，雖然彼此年多不見了，但是我們電話往來卻一直沒有中斷過。不久前，友人才致電筆者，充滿活力，告訴筆者剛戰勝了癌魔，想不到現在天妒英才，癌魔再次來襲。投資銀行工作壓力大，飲食無常，不少朋友年紀大了，百病叢生，因此人也要學習放鬆自己。

　　筆者祈願「奇跡」能再次出現，協助友人戰勝人生中這一場硬仗。其實，在任何時候，我們都需要舒緩自己的情緒，不少成因不明的病也是從繃緊的情緒和不正常的飲食中衍生出來的。

　　未來難以意料，大家更要把握現狀，很多美好的事物，就是無聲無色地消逝。筆者還記得自己在90年代初剛入行工作不久，這位友人相約筆者在「鷹巢」用餐。部分年輕的讀者可能會誤會這與北京的「鳥巢」有關聯。不過，年紀較長的香港讀者會知道，在上世紀60年代到90年代初，「鷹巢」就是當時香港中環地標建築物希爾頓酒店的著名頂層餐廳。

　　這座地標建築物早已經改建為「長江中心」了，往事也只能回味。

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