01/01/2020
【家常變奏】簡單家常菜變賀年菜!金沙肉片炒四季豆,甘香惹味
剛剛踏入2020年,三個多星期後就是農曆新年!新年前家中最煩惱的其中一件事,是構思團年飯和賀年菜!其實只要花點心思,在平日的家庭菜式上加少許變化,就可變成一款別具特式的美味節日菜!今期教大家在炒四季豆中加入鹹蛋黃,簡簡單單,就可以令清淡難入味的四季豆變得惹味非常,點點金黃顏色,作為賀年菜也不錯!
金沙肉片炒四季豆
烹煮時間:15分鐘
分量:2人
材料:
四季豆 250 克
鹹蛋黃 2 個
瘦肉 150 克
蒜蓉 1茶匙
瘦肉醃料:
生抽 1茶匙
砂糖 1/4 茶匙
生粉 1/2 茶匙
麻油 少許
調味料:
蠔油 1茶匙
生抽 1 茶匙
砂糖 1/4 茶匙
清水 120毫升
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