08/03/2010
俠女俠情
電影裏面扮演某個角色的演員,在真實人生裏是否會像電影角色那樣?演壞人演多了,給人的印像是不是真的壞透?演大俠的演員,在真實人生裏會不會時常行俠仗義?
不管真實情況的答案是什麼,在我的人生裏,曾經看過的,是扮演俠女的演員,在飲食人生中,表現出來的真的是一份俠情。
年代雖然久遠,但是愛好華語片的人,對第一部曾經揚威國際影展的電影,相信會有印象。是的,那就是胡金銓導演,徐楓主演的《俠女》。對於香港和台灣的觀眾來說,徐楓的名字是一點也不陌生的。對於內地的觀眾來說,特別是生活在上海的國人,對徐楓應該也熟悉。因為她和丈夫的公司在上海興建的“湯臣一品”,是上海的第一品牌 。而且由她出資監製、陳凱歌導演的《霸王別姬》更摘下過華人第一座康城影展的金棕櫚獎。
胡金銓祖籍河北,1931年生於北平,祖父曾任清朝監察院禦史,自己在北平受教育,後來移居香港,1997年逝於台北。他拍電影的認真態度,從《俠女》就可以看出。因為徐楓拍攝此片時是十七歲,完成殺青時已二十一歲。由於這部《俠女》,她的一生都被稱作俠女,只要是有關她的新聞,包括“湯臣一品”在上海鬧得滿城風雨,港台報紙報導她時,都冠以俠女之名。
話說有一年除夕在台北,我應邀到徐楓家吃年夜飯,一進她家門,便看到胡導演坐在客廳,他一見我便對我說,徐楓接到他電話,知道他在台北,立即邀他來吃年夜飯,因為知道他最愛吃蒜苔,所以剛剛出去到處找蒜苔,現在正在廚房炒他最愛吃的“蒜苔炒肉絲”。想吃,大除夕的下午,買菜都難,更何況買蒜苔?這不就是俠情的表現嗎?
很多人可能不知道蒜苔是甚麼,其實這就是從漢朝張騫自西域引進的胡蒜,也就是大蒜,大蒜分三部分,第一部分就是我們吃得取多的蒜瓣,第二部分就是又稱蒜苗的青蒜,第三部分就是蒜苔了。黃河流域一帶, 應用蒜苔來炒菜是最多的,祖籍河北長在北平的胡金銓,自然是愛吃了。而徐楓知道他的最愛,在大除夕到處找蒜苔,這份俠情,一直深印我的腦海。
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