23/12/2015
銀行家慈父 創有機嬰兒食品
為人父母當然想給子女最好的一切,奈何時有劣質食品的新聞,加上食物添加劑、化學品也令不少父母無法放心。身為兩孩之父的白毅德(Piers Buck)深明父母的需要,成立天然、有機的嬰兒食品品牌Little Freddie:「看到食物包裝上的成分,我根本不知道是甚麼,不能放心給女兒食用,惟有自己動手做。」
白毅德表示,每款產品的成分真真正正只有標籤上的食物,沒有其他添加劑,連水都不會添加。
數年前為初生女兒Amelia物色嬰兒食品時,他甚為苦惱,兩年前小兒子Freddie出生時,他就決意成立Little Freddie。
親訪農場 確保原材料質素
團隊為了方便嬰兒食用,專門設計了小湯匙,套上包裝就可以餵食。
他認為,要做就要最做好的,所以產品只選用歐盟認證的有機原料,而整個生產過程都在歐洲進行,衞生標準和監管要求也比其他地方高。為了確保原材料的質素,他更花了兩年時間,親身造訪歐洲和巴西的200多個農場。「我認識每一個農場的主人,逐一了解過他們的生產方法和理念,才會安心。」
為求使產品的品質和味道一致,部分原料只會選用單一品種。「每款產品的成分就只有食材,味道就如標籤一樣,水、糖等通通都沒有加。所以也花了我很長時間去調配食譜,讓每款產品的味道夠配合,嬰兒又食得開心。」而每批次產品都經由英國獨立檢測機構Geneius檢驗,家長更可透過包裝上的產品編號和QR Code,上網查看檢測結果。
言談之間白毅德父愛滿溢,多次提及自己的兩名兒女,而Little Freddie的品牌更是以兒子命名,現時每款新產品都經Freddie的試味和「批准」才會面世。「創業令我少了時間陪他們,所以希望在他們也可參與其中。家長們真正認識我們,看到我的孩子都能健康成長,自然對產品更有信心。」
全家宣傳 嬰兒展產品大賣
在Facebook專頁上,他更上載和兩姊弟一同煮食的溫馨片段,俘虜不少家長的心。就在早前的嬰兒用品展,Little Freddie的攤位大排長龍,「全場的嬰兒食品我賣得最貴,但最受歡迎,4日總共賣出2噸產品,也叫我吃了一驚。」
除了注意在網絡和活動中與家長互動,白毅德更把產品帶到全球的大型連鎖店,玩具反斗城和荷花嬰兒用品通通有得賣,下個月更會登陸香港兩大超市。他表示,雖然產品推出只有數個月,但已得到零售商的追捧:「產品在店舖的展示空間,拍得住傳統嬰兒食品品牌,可見Little Freddie很受歡迎。」
內地常有食物安全問題,白毅德也看好中國市場,主要靠網購平台銷售,反應更愈來愈好,「在『光棍節』我們的定單也收不停,相信未來中國會佔生意的5成。」
Source: 香港經濟日報
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