11/08/2022
刺身並非日本專利！盤點六國生肉美食：牛肉他他、意式生肉片、檸汁醃魚生
秘魯代表︰檸汁醃魚生（Ceviche）
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同樣作為前菜的檸汁醃魚生起源於秘魯的拉丁美洲沿海食物，以青檸或檸檬汁，配以多種辣椒、洋葱、芫荽等醃製魚生。因為菜式不經加熱，所以必須新鮮食用，減少食物中毒的風險。如果作為主菜的話，通常會配上番薯、生菜、粟米和牛油果等。然而，若果你到拉丁美洲旅行，幾乎每個國家都能品嘗到不同版本的檸汁醃魚生。
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