朱古力麻糬波波

 

　　聖誕節剛過去，又要準備迎接大除夕或元旦假期。明天就係大除夕，後日已經踏入2016年，新的一年又開始，係時侯要計劃一下。

 

　　在開始計劃前，不如準備一些小食迎接元旦假期先啦 ！

 

　　今期韋太教授一款超簡單又容易做的小食，大家可以趁元旦假期與小朋友一起進行親子活動，增進感情啦！

 

烹煮時間: 30 分鐘

 

份量：10-12 粒 

 

材料：

 

　　木薯粉15 克 (泰國生粉)、糯米粉130克、可可粉5 克、鹽1/4茶匙 、砂糖30 克、牛油溶液30 克、雞蛋1個 (約50克) 、牛奶35 克  、入爐朱古力粒 50克 

 

 

做法： 

 

1. 焗爐預先用180度預熱15分鐘。

 

2. 木薯粉、糯米粉及可可粉加入碗內，混合拌勻，加入鹽拌勻。

 

3. 將砂糖、牛油溶液、雞蛋加到粉中拌勻，再逐少加入牛奶拌勻。

 

 

4. 加入朱古力粒拌勻，取起一湯匙份量麵糰，搓成小圓球及表面沾上少量糯米粉 (材料以外)，排放在焗盆上，放入焗爐焗25至30分鐘。

 

 

小貼士:

 

　　由於雞蛋粉量會有少許差異，因而影響麵糰的濕度，最後加入的牛奶可以略減少許。

 

 

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