聖誕廚藝培訓班：芝士煙肉鬆餅

 

　　很多人喜歡吃鬆餅，因為鬆餅食落香脆，又唔似蛋糕太軟身，加入任何材料都可以做出香脆的鬆餅，小朋友學校開派對，焗細細杯又可以。

 

　　之前在超市買左一樣乾煙肉粒，其實價錢都唔平，但之前用來做脆餅，加左煙肉粒真係香好多。

 

　　所以，今次善用埋手上的材料，又可以創作出另一口味的鬆餅，大家不妨試下做些新口味啦 !

 

製作時間: 30分鐘

 

份量: 3-4杯

 

 

材料: 

 

　　A) 低筋麵粉140克+發粉4克

　　B) 砂糖 20克  

　　C) 牛油50克  

　　D) 雞蛋 1個 +牛奶15毫升 

　　E) 乾煙肉粒20克

　　F) 芝士粉15克

 

做法 : 

 

1) 低麵粉及發粉過篩備用。

 

2) 將砂糖加入牛油內打勻，然後將蛋液分3-4次加入打勻，最後加入牛奶打勻。

 

3) 將芝士粉及煙肉粒加入拌勻，最後加入粉類拌勻成麵糰，將麵糊平均倒入紙杯內。

 

4) 焗爐用200度預熱15分鐘，將餅放入焗爐，焗約 20-22分鐘至金黃色即成。

 

 

小貼士：

 

　　蛋漿加入牛油內會容易形成油脂分離，可以加入1-2湯匙低筋粉拌勻。

 

 

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