再談無花果

　　因篇幅所限，前文《沙參玉竹無花果清肺熱》只概括提及湯內各類材料的性味歸經，適逢友人查問有關無花果一項，遂就其益食療效續談一回。

 

　　「無花果比喻真愛，愛便應去愛，留取這段情與義，只要真義在 ……」假如一看便知道這幾句是歌詞，還可以隨隨哼唱的閑人，應該跟我一樣，有點經歷吧！此乃七十年代無線電視劇《無花果》的主題曲。

 

　　填詞人為何借「無花果比喻愛情」呢？

 

　　有說其實無花果是有花的，只是花朵太小、沒有花瓣才被忽略，其雄花雌花皆隱藏長於果肉內，交配受精產卵也在果內進行；又說我們吃的這個果，卻非結出來的果實，而是那漲大肥厚的花托；另謂無花果樹，枝葉茂盛粗壯好遮蔭，更令無花果不易被發現云云。

 

　　果如是，無花果就是一種神秘內藏，不用心便不為人知的植物，這點跟愛情中的暗戀又確實有點相近 …… 

 

　　哈哈，談談情、說說愛，話題扯遠了，還是言歸正傳！

 

　　無花果，性涼味甘，歸肺、胃、大腸經，《本草綱目》記載：「無花果味甘平，無毒，主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛」。無花果的培植已有五千多年歷史、現有記錄的品種八百多個，由是可知此品大有來頭。

 

上：無花果樹；下：新鮮無花果剖開後內藏無數種子（網絡圖片）

 

　　抄錄網上資料，無花果功效大致可整合如下：

 

　　1. 健脾消食、潤腸通便、防治痔瘡 - 無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，促進食慾，有助於消化，舒緩慢性胃炎。

 

　　2. 降血脂、血糖、血壓 - 所含的脂肪酶、水解酶和胺基酸有助分解血脂、預防冠心病、對抗白血病。

 

　　3. 利咽消腫 - 含有檸檬酸、蘋果酸、草酸等物質，具抗炎消腫之效。

 

　　4. 補充營養、恢復體力 - 含有大量的糖類、蛋白質、纖維素、維生素及人體必需的胺基酸等，有效補充人體養份，增強機體抗病能力，熱量又較低，屬減肥保健食品。

 

　　5. 防癌抗癌 - 臨床觀察，以其果實乳汁針對各類惡性腫瘤治療均有抑制作用。

 

　　食用宜忌方面，連孕婦也可吃的無花果，估計大部份人士也可食用，唯獨容易腹瀉、大便稀爛人士不宜吃鮮品，詳情可請教家庭醫師。

 

　　說實話，我也不吃鮮品，始終不愛其口感味道，所以無花果乾是唯一選擇；我多在相熟的藥材店購買，美國入口，每両港幣$16，每次購入半斤，即港幣$128，約20顆。閑人購買時必須留意，部份果乾在處理時會附加糖份或其他添加劑，這些東西吃下去對健康得不償失，小心查考為上。

 

乾品無花果剖開後，種子仍清晰可見

這是居美友人從美國寄來的無花果乾，售1.39美元 (折換約港幣$10元) ，約20顆

 

　　年輕友人夫婦乃「無飯夫妻」，飯也沒空做何來時間煲湯呢？我著她把無花果乾切成小粒作小吃，方便簡單益食；聽罷，她說好啊，就是嫌這小吃貴了些！

 

這碟小吃共7顆無花果乾，承惠港幣$45元

 

 

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