菠蘿腸仔炒意粉

材料：

香腸            8至10條

罐頭菠蘿        1罐

意粉            180克

菠蘿糖水        4湯匙

蒜頭            5瓣

洋葱            1個

番汁            4湯匙

茄膏            2湯匙

雞湯            20毫升

做法：

1.    把雞尾腸切成八爪魚形狀，然後加油煎香。

2.    預備醬汁：把茄汁、清雞湯、加入菠蘿糖水拌勻。

3.    加油、爆炒洋葱至啡黃色，然後加入蒜片，炒至釋出香味。

4.    加入無鹽牛油、茄膏稍煮；然後依次加入意粉、醬汁、香腸、菠蘿輕炒，完成。

John Sir 提提你！

1.    茄膏切記要煮才會出味道。

2.    喜歡吃辣的話，可加點辣椒或是拉差醬，更香更惹味。