「這一個廣告所賣的鮑魚，是否合理？」看到超市廣告，賣袋裝鮑魚，大約120元四隻，而且買一送一，看起來十分吸引，而且用名人包裝。

　　於是問相熟的朋友，他是行政總廚，又識那個名人。他說那是貝鮑，即智利螺鮑或潺螺，他說是有人買了名人的名氣，真正鮑魚不可能賣這個價錢。

　　朋友是行政總廚，用了陳皮和蝦皮去做了豆豉醬，我們試過，都讚，說可以放在店內或網上賣。

　　他說這些不值甚麼錢的東西，其他做生意的人就說那些甚麼甚麼人做的甚麼甚麼醬，一小樽也賣差不多100元，他的醬汁味道好，而且沒防腐劑添加劑，肯定值這個價錢。

　　又有人建議他說用20年或30年陳皮，還有是用日本櫻花蝦去做這個酱，那便可以買得更貴。

　　他買回來的魚唇，烹調後十足花膠，吃時質感也一樣。他說若不是自己烹煮，有時也分不出魚唇，還是花膠。有吃過客人說收花膠錢也可以，但他堅持賣魚唇價錢。

　　朋友高聲說，就是因為自己是個正直人，所以絕不會這樣做。

　　在他眼中，在飲食界打滾幾十年，見盡許多奸商，賣次貨假貨的鮑參翅肚，賣到盤滿缽滿。

　　那些賣次貨的奸商，有染包有造假，把假貨次貨扮成真的一樣，賣給客人，還要被客人讚他們幫他們買到靚貨；但自己賣真貨，還要給客人罵他賣得貴。他說買回來的時候，價錢就那麼貴，他又要整工，又要功夫烹調，也只是賣高10-15%，已給客人說貴。 

　　這是現實。

　　在金錢世界中，正直的人從來都被欺負，不是說所有賺到錢的人都是有問題，只是有些人有些事⋯⋯

　　朋友有不下10數次機會，可以做到上市，賺過10億8億，不用等到週末出海，日日也可。但他今天仍樂於在餐館來打點一切，辛苦終日。

　　有些錢很容易賺，賺不賺，就是一個人的價值，就是一個人的人生意義。