02/05/2014
逃離春雨 馬爾代夫「泰」享受
這陣子雨太多,人人想念太陽,早前我飛往馬爾代夫,正好遇上艷陽天。是次下榻的 Dusit Thani Maldives,位於聯合國教科文組織認定的海洋保育區 Baa Atoll 內,離首都馬里約 35 分鐘機程,藍天、碧海、水上屋,還有親切的泰式款待。
費達拿的選擇
眼前海天一色的美景,加上遠處的特大 Ocean Villa,正正是馬爾代夫予人的感覺。
遊馬爾代夫,接駁車船到達度假村乃常識,今次到 Dusit Thani 也不例外。如不是內陸機延誤,理應可趕在日落前到達。Dusit Thani 為泰國酒店集團 Dusit 最頂級品牌,進駐馬代未夠 2 年,尚新。別墅環島而建,最高級的是延伸出海的 Ocean Villa,以長棧道與岸相隔。首尾兩間面積最大,中央有大廳,兩邊各設睡房,睡床面海,躺在床上已可看海,房中的掛畫、仿絲布藝都滿有傳統泰式風情,感覺舒服。那特大的陽台,泳池及太陽椅外,旁邊有扶手梯,可讓你直接下海,看到已很心動。市場部總監 Thanos 表示,此別墅有大有小,每幢均是獨立屋,絕不會輕易被鄰居望到,私隱度高,就連球星費達拿跟泰國公主詩琳通也曾是住客。
所有別墅的格局相若,只是部分用色跟面積略有不同。
度假村中有 4 成職員來自泰國,他們總是禮貌周周,合十向旅客問好。
次一級的 Water Villa,是近岸的水上屋,兩小口子入住剛好,受歡迎程度不遜於前者。聽 Thanos 講,這裏除情侶或新婚夫婦多,一直不乏家庭捧場客,去年底他們新增了 Family Beach Villa,實際是將兩個沙灘屋打通,在露天部分再加用餐的涼亭及泳池,一家四口來住綽綽有餘。他還補充說,村內的 Kid's Club,專門為小客人提供活動,家長們可安心放下小孩,暫且享受二人世界。
Water Villa 離岸較近,同樣深得客人歡迎。
Thanos 表示這裏家庭客多,除有 Family Beach Villa,還有 Kid's Club 的配套服務。
椰林中賞蘭花
椰林中的蘭花溫室,種滿大量泰國蘭花。
這小島名 Mudhdhoo,不算大,環島走走也不消 1 小時。島上椰林樹影,還不時聽到椰子着地之聲。據講這裏前身為椰林,酒店集團為了環保,椰樹幾乎全數保留。林中有小型蘭花溫室,品種都是常見的泰國蘭花,顏色繽紛,白、紫、粉紅以外,還有少見的橙色。這些蘭花都是專程從泰國移植過來,園丁起初擔心溫度太高,蘭花難以適應,幸而有高大的椰樹擋一下陽光,蘭花才可在溫室中安心綻放。
招牌泰菜地道
村內富泰國特色的豈只蘭花,首選的該是泰菜餐廳 Benjarong,為 Dusit Thani 旗下酒店的招牌餐廳。秉承曼谷總店傳統,這裏主打小巧精緻的中部地方菜。主廚 Sunai 是日為我們炮製了幾道拿手好菜,炸蝦卷,原隻大蝦以春卷皮包炸,拿起手便可食用。及後上場的冬蔭功,酸中帶辣的口味,完全為舌尖帶來衝擊,辣功滲入配料中,但不損食材原味。泰菜素來重視食材及香草的新鮮,畢竟在海島,兩者都依賴從泰國進口。簡單如椰奶,盡管滿島椰子,但品種不同也未必能夠用作入廚;香草也是,南薑、香茅都是泰菜的主要材料,這裏根本種不到,但他仍在努力於 Chef's Garden 種植九層塔、茄子、壅菜,盡力減少外來輸入食材的成本。
這蝦卷製作精美,入口還不會很油膩(20 美元 / 約 HK$156、圖左)。我最欣賞的冬蔭功,辣得來帶點刺激,像挑釁你的舌頭(20 美元 / 約 HK$156、圖右)。
菜式選擇,跟曼谷總店的差不多,有常點的炸蝦餅、青咖喱雞、香芒糯米飯等,惟不見極需要新鮮食材的菜式,如生蝦刺身。他解釋印度洋海蝦,質感跟泰國草蝦有別,與其從泰國運來草蝦不夠新鮮,他寧願不賣。在泰國,每間度假村都開辦泰菜班,這裏也有,他已事先張揚教的 3 道菜是燒牛肉沙律、冬蔭功及青咖喱雞。
排毒健體水療
說泰菜是給味蕾的刺激,那麼泰國水療應是給身體的溫柔接觸。同樣視為集團王牌的 Devarana Spa,特別建於綠林中。療程選擇眾多,我請芳療師給意見。針對頸梗、腰痠背痛及肚子大不暢通,她們提議我幾個療程,我最想試的是 Aromatic Detoxified & Contoured Massage。不過芳療師說,這療程並非是個可讓人睡着的按摩,揑淋巴時或會有點痛。我卻沒把她的話放在心上,躺上床不久,已感覺到芳療師用刷將油刷在我身上,力度是可接受的,但當開始通淋巴時,揑到較少活動的肌肉時,有好幾次我都忍不住痛叫了出來。一切都是值得的,療程後暢通之餘,我還發現小腿跟手臂瘦了點。近日,他們有專門針對排毒、體重管理跟修身的療程推出,除有健康指導,另包活水療程及各樣肢體運動練習,療程 3 日至 7 日不等,價錢由 840 美元(約 HK$6,552)起。
為我進行療程的芳療師 Chompoo,服務態度殷勤。
Raj 的確是位嚴師,他要我們盡量將筋拉到盡,應該這樣才會身體好。
來不及參加以上療程,乖乖做運動是我的出路,游水以外,我還上過瑜伽課。每日,清早及傍晚碼頭旁的 Yoga Pavilion 都會有免費課程,導師 Raj 知我們少做運動,教授拉筋動作較多的 Hatha Yoga。由於事前玩過浮潛,有不少海水入耳,做瑜伽期間海水不斷從鼻孔流出,我很尷尬,但他即對我說:「那些海水對你身體不好的,現在這樣排出來很好,繼續……」這樣排毒也未免太公開,丟臉啦!
Dusit Thani Maldives
地址:Mudhdhoo Island, Baa Atoll, Republic of Maldives
查詢:960-660-8888 或 dusitthanimaldives.dusit.com
收費:別墅由 1,000 美元 / 約 HK$7,800 起,Half Board(包早晚餐)每位 120 美元 / 約 HK$936,Full Board 每位 150 美元 / 約 HK$1,170。
交通:可在馬里乘坐內陸飛機或水上飛機前往,價錢分別為 310 美元及 425 美元 / 約 HK$2,418 及 HK$3,315。
旅遊 Info
簽證:BNO 或特區護照可免簽證遊馬爾代夫
氣候:4 月馬里平均氣溫為攝氏 27 - 31 度
住宿套票:Sun n Sea Holidays 現推出 6 日 4 夜機票連住宿套餐,包機場及度假村來回接送及早、晚兩餐,每位 HK$17,980 起,機票 7 日期,須二人同行,有效期至 10 月 31 日,查詢:maldives.sunnseaholidays.com。
插頭:三腳方插,跟香港相同。
遊網:www.visitmaldives.com 馬爾代夫旅遊局
鳴謝: Mega Maldives Airlines
(文、攝:劉景茵)
摘錄自香港經濟日報
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