19/04/2011
「非日本製造」的商機
日本的核電站泄漏事故被列為與前蘇聯切爾諾貝爾核電站事故同級的第七級,繼發的後遺症逐步浮現。除空氣中散播的放射性物質直接危及核電站周邊居民的健康外,日本的農產品市場受到嚴重打擊。發生爆炸的福島第一核電站大量諸如碘-131、銫-137甚至是鈈、鍶等的放射性同位素通過空氣及廢水向土壤、地下水及海洋中擴散,最終波及鄰近地區的農作物及海產。
儘管放射性污染的程度隨核電廠的距離遞減,可是放射性物質一旦進入食物鏈後,就會在生物體內累積遞增,對蔬菜、稻穀、禽畜以及大型魚類的安全性造成長期隱憂。因為放射性元素的泄漏比想像中嚴重,日本政府禁止災區附近的農民今年播種耕植水稻。中國國家質檢總局則先後禁止包括日本受災四縣,以及東京都、山形、長野等十二個都縣的農產品進口。
日本的農產品長期以品質優良和售價昂貴見稱,而是次受災的東北地區正是水果、水稻及鮑魚等高價的漁農產品的主要產地。發生核泄漏事故後,不但災區附近出產的漁農產品銷量大受影響,連日本其他縣市的漁農產品也飽受牽連。為明哲保身「避嫌」,香港日式食肆均聲明食材來自日本以外的地區,售賣日本食品的超市也紛紛在顯眼處張貼告示,表示產地來源不包括靠近核電站的四個縣。民眾對日本產的食品信心受挫,「非日本製造」代替了「日本製造」,成為了食品安全的代名詞。
日本農產品的滯銷對當地農民自然是相當困擾,但是卻為其他地區的高端農場產品製造了新的商機。現在部分香港的日資超級市場貨架上看到的溫室蔬果,其實是在上海種植的。以彩色燈籠椒為例,紅黃綠一包三個,索價數十元,其質量和售價與同類的日本貨品不相伯仲。由此可見只要嚴控質量,加強流通管理,這類高端的蔬果產品具備出口發達地區市場的競爭力,大有發展的空間。
過去一般國產商品都給人生產過程粗略、質量控制不嚴和降價惡性競爭的印象。但是近年來的高端農業的開發卻開創了一個新的商機。眾所周知,高端農業由擇種、培育飼養、藥肥管理、收成保鮮,物流銷售等環節構成。各個環節都是技術和資金密集型的產業,較為發達的地區對此具有相對優勢,適合上海等發達城市。
上海等一線城市發展高端農業的另一優勢就是擁有市場,這批農產品除了出口也可以內銷。國內大城市消費者對嬰幼兒奶粉的恐懼不難察覺,雖然不少民眾節衣縮食仍要讓嬰兒吃進口奶粉,但大人舍得消費進口食品者還是為數不多。這批「吃不起」進口貨的中產階級,其實對食品安全和質素也有較高要求的。如果利用上海相對廉宜的人力成本,生產高端的國產農作物,相信會很受當地的中產的歡迎。
韓國的電子產品就曾經以媲美日本的技術和相對低廉的售價,逐步蠶食了日本電子產品壟斷市場的份額。國產的高端農產品在高性價比的競爭優勢中,相信也會受到消費者的青睞,並且獲得一個全新的形象。
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