24/08/2016 【汆水心得】凍水or熟水落食材? #生活小tips #食譜 收藏文章 汆水,又叫飛水,係煮食中處理食材嘅常用方法,將食材放入水中加熱處理,令食材去血水、去油脂或稍為灼熟,蔬菜、海鮮、肉類同骨類都會用到汆水的方法處理,有人話應該凍水落食材,亦有人話熱水落食材先啱,究竟應該點做?睇吓我地嘅如何汆水分享短片吧!你地亦不妨分享吓汆水心得! 觀看更多日日煮入廚101 短片 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。【你點睇?】美國總統大選在即,你認為誰將最終當選?► 立即投票 我要回應