09/12/2015
產後進補:薑汁燉蛋
坐月的產婦,經常覺得無乜胃口,原因可能每餐的菜色都離不開補血補身的雞肉、薑飯、補湯等等。其他想吃的菜色或食物,老人家會話怕寒涼,禁止食用。
其實,只要食物能提供適當的營養及有驅寒的作用,又點會不適合產婦食用呢!
之前韋太一連五輯介紹不同的坐月食譜給大家,今期係最後一輯介紹適合產婦的飯後甜品,大家日後有朋友或親人請教大家時,相信大家都會知煮那些菜色啦!
烹煮時間: 15分鐘
份量 : 1-2人
材料:雞蛋2 個、砂糖50克、牛奶250毫升、薑汁2茶匙
做法:
1. 薑洗淨刮皮磨成茸,然後用手指榨取薑汁,備用。
2 雞蛋打勻,加入砂糖、牛奶及薑汁,拌勻。
3. 燒熱一鍋熱水,放上蒸架,將水煲滾。
4. 用篩將蛋汁濾入碗內,用錫紙蓋好,放入鍋內,慢火蒸約10分鐘即成。
韋太小貼士 :
孕婦生產後體力耗損,食慾不振,胃口欠佳,進食甜品可以令心情好轉,薑汁有驅寒作用,食用薑汁燉蛋,可以增加蛋白質,還有助驅風。
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