08/05/2015
自製舒筋活絡鹽薑熱包
我怕了香港的夏天,不是怕熱,是怕了夏天的空調,公車、商場、食店、電影院全部超低溫!我不是林黛玉般弱不禁風,但室內空調送出來的那種「寒」跟大自然的「寒」大相逕庭,前者往往令我凍得牙關打震!
每年踏入五月,我外出時的基本裝備包括薄風褸、綿質長袖外套及圍巾。沒誇張,假如當天計劃看電影,裝備要再升一級!
最惹人誤會是每次光顧食店時,我總是挑三揀四,尋找一個可以盡量避開空調的座位,別人看在眼裏,我就是腌尖腥悶惹人厭啦,心裏暗罵:這裏是茶記,吃份三十蚊茶餐,以為自己走進五星級大酒店嗎?
說了三大段,只想分享一點經驗,就是夏季的超低溫空調令肩、頸、背受寒的機會較秋冬尤甚!
就說前天晚上,我跟外子於九龍城一潮州菜館晚飯,座位貼牆,空調冷風正正從對角高處打落牆邊,寒風凜凜四面受敵,但見座無虛席,轉枱無望,惟有盡快吃罷離開,想不到外子還是中招。回家後頓覺頭昏腦脹、肩頸疼痛,即時根據舊文《感冒初起自救八法》上、下篇其中三法,著外子先探鼻取嚏,之後喝一杯滾燙桂枝湯,再以熱水足浴。心忖此三部曲應該可以暫時控制初起的外感風寒,但見他肩頸赤赤疼,怎辦呢?
一時間無計可施,只得就地取材,火速切薑炒鹽,自製一個「鹽薑熱包」,以熱敷按摩的方法,在外子的肩、頸、背經絡四處遊走按壓,約十五分鐘光景,他輕微發汗、肌肉略為放鬆,疼痛部位暫見紓緩。
不敢說這是靈丹,但薑片辛溫祛寒通絡、粗鹽消炎耐熱溫度穩定,雙劍合璧有助加促血液循環、舒筋活絡;何況此二材料算是家居必備,做起來也挺簡單,唯一心痛是毀了我兩條白手帕,因薑汁滲液令手帕沾黃,也罷,就當作「鹽薑熱包」的專用棉巾。
材料
生薑和粗鹽 - 我家平常總備有多款薑和鹽,捨不得用有機薑及海鹽、岩鹽,想熱包畢竟外用,且用量頗大,長貧難顧,遂只選用了一般肉薑和平價粗鹽。
做法
1. 洗淨平底白鑊,不用加油加水,視乎手帕棉巾大小,注入適量粗鹽,預計可以裹成熱包;薑切片放入鑊,與粗鹽一起以慢火加熱。一般需時5至10分鐘才可熱透,期間略作炒動,多點耐性,不要燒焦。
2. 把材料置入手帕打結成包包狀,太厚的手帕怕熱力難滲透,所以我選較薄的,但用上兩層。
3. 開始按壓前必須先測試熱力,以免灼傷肌膚,首三幾分鐘熱力較高,盡量移動熱包避免停留,之後溫度稍降,則可於疼痛部位略為停留。熱包一旦冷卻,把材料再次注入白鑊,重覆翻熱,一般來說,一份材料於同一天內可翻熱三、四次,若然薑片乾涸及粗鹽由白轉啡,便不要再用了。
材料依次翻熱三次後色澤的轉變
粗鹽經過幾次翻熱後,除了色澤變化,份量也會減少
薑片明顯水份盡失
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