十多年來，丟空了的荷里活道已婚警察宿舍都是靜悄空洞得讓人不寒而慄。
　
　　隨着改建成元創方（PMQ）並重開，這棟死氣沉沉的建築物又再活過來。日間有藝術家的工作室開放，晚上則有 Night Market，讓夜不再靜悄悄，而是熱熱鬧鬧，還有美食的香噴噴。
　

夜市非常受歡迎，有近六成更是外國人。現場設有大量桌椅，方便用餐。

　　
　　PMQ 的夜市直至 6 月底，會在特定的日子舉行。迎在大門口的是約 10 檔手作攤，售賣衣飾精品；而在稍入的廣場位置則設計成美食區，另有 10 檔美食攤售賣食品美酒，而且每次市集的參與食店都會有所更換，即使每次都來趁墟，還是可以找到新鮮感。
　
　　五月的夜，月明星稀，風高氣爽，與其窩在餐廳內吃飯，還不如到這兒露天隨性的吃吃喝喝兼納涼，更為愜意。
　
　　大會也安排得妥貼，在廣場的中央設了大量的桌椅和立食吧枱。四處 Hop & Eat，對香港人來說，有點從前大笪地掃街的況味；對外國人來說，則像他們的嘉年華會或是 Beer Garden。反正熱鬧就是了！
　
　　10 檔的美食攤中，約有一半是賣酒的，其他幾檔則以小吃為主，而且不少都是本身有實體店在中環，你要是在 Night Market 吃過好吃，往後還是可以到店內光顧。
　

不少中環人放完工來夜市輕鬆一番。

　　
熱狗最受歡迎
　
　　熱狗在這些嘉年華式的活動中任何時候都是最受歡迎的，Flying brats 的德國香腸都是每天 Homemade 的，以豬肉、雞肉混合香草製成，擠在天然的腸衣內，不含防腐劑，每條足有 16cm 長！夾在焗得香脆的豬仔包內，自行加茄汁和芥末，簡單但好味。
　

德國香腸熱狗（$50）：由德國廚子每日自製的德國香腸，還即叫即烤，肉質新鮮而且滿有香草香，腸衣吹彈可破，配熱辣辣的麵包，非常滋味。

　　
　　拿上手吃得方便的，還有 Sugo 的手卷。由澳州籍的老闆 Andrew 把澳洲人喜歡的免切手卷帶到香港，口味亦偏向西式和 Fusion，有加州卷、天婦羅大蝦，甚至是墨西哥 Taco 口味的手卷！一手拿啤酒，一手拿着手卷吃，正好方便。
　

加州手卷（$30）、天婦羅蝦手卷（$35）、軟殼蟹蟹柳手卷（$35）：由機利文新街的 Sugo 所製，Sugo 就是 Sushi to go 的混合名詞。口味偏西式，吃來有新鮮感，配搭亦較清爽，可以用手拿着一大口咬，有趣！

　　
　　還不夠飽，不妨再 Hop 到 Maison Argaud 的攤位吃吃法國口味。Maison Argaud 是一個專賣法國鴨產品的攤檔，它的鴨都是來自法國西南部，是以有機穀物和粟米餵飼的走地快樂鴨。在這兒可以點一個多士拼盤，有齊鴨肉醬、鴨肉慕絲和鴨肝多士，前者有肉香、慕絲滑溜溜、鴨肝則味道濃郁，單單一件多士真的不夠喉，好在他們還有零售，正好試過好味立即買走帶回家。
　

多士 3 味（$40）：自家從法國入口 Maison Argaud 的鴨產品，3 件多士上分別有鴨肉醬、鴨肉慕絲和鴨肝。三者口感不同，但都滿有鴨香。

如果覺得多士好味的話，可即場購買鴨醬回家慢慢食，價錢為鴨肉慕絲（$80）、鴨肉醬（$60）、原個鴨肝（$255）。

　　
　　鹹點外還有甜品，Creaminal treats 是家在鴨巴甸街新開了才 4、5 個月的 Cupcake 店，是次特別為市集推出了 $10 一件的小 Cupcake，不會吃得人太飽，還有 Tiramisu、綠茶、呍呢嗱等多種口味。
　

Cupcake（$10/小，$30/大）：七彩 Cupcake 其實是呍呢嗱口味，奶油打得香滑。小的 Cupcake 有多種口味，一口一件，正好多試幾款。

　　
　　這樣熱鬧的露天派對，吃之外，少不了還要喝！Night Market 的酒精選擇非常多，從餐酒、Cocktail 到手工啤酒都有！特別一點不如喝一杯 Sipsmith？這個倫敦的品牌以 Gin 酒起家，但也有生產其他調酒，例如 Summer Cup。Summer Cup 類似 Pimm's（雞尾酒的一種），酒內加入了伯爵茶、青瓜和檸檬馬鞭草。調酒師會即場加入 Gin、七喜和生果調成夏日特飲，非常清爽，特別是在氣溫和人聲都有點高漲的 Night Market 內喝，特別的消暑。
　

現場有 Bartender 即沖雞尾酒，飲下去份外涼快。

　　
　　Night market 內還有 Live Music 表演，PMQ 內的藝術家工作室亦同時開放，正好喝個微醺，聽着音樂，享受晚風，是夜笙歌。
　

夜市內有 Live Music，氣氛更好。

　　
　
飲食 INFO：
　
　PMQ 中環夜市
　
　地址：中環鴨巴甸街 35 號元創方中庭
　
　電話：2851 3220
　
　日期：5 月及 6 月不定期舉辦，下次為 5 月 30 日至 6 月 1 日，其他日子可在網站查閱：http://pmqnightmarkets.org/
　

（文：陳詠敏　攝：湯炳強）
摘錄自香港經濟日報