• |
  • 極速報價
  • |
  • etnet專輯
    etnet專輯
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定
過往專欄
食得喜
趣味投資法暢所欲妍HR唔易做辦公室政治論盡中港台時事要聞圖窮秘現中環人金錢世界呈分試 你要知小事大意義全城聚焦點政•漫料理NatFix我家私房菜素心Cook心理攻防戰綠路閑人好書看多點Pris形象教室形象UP!保哥快趣煮Green Monday看透生死親子語我要初創政策.正察跳躍中國時空筆記留心站財玄廣進點歷史看真點時勢造網紅Online有話兒DR-Max 一點就明Bella vita 美好生活iMoney 熱點Talk Of The Town活得健康點親子芬享不藥而癒人生燦爛點凱文隨筆尋寶島盛衰關鍵國金與投資留給囝囝IC理財打工秘笈樂活人生SME 解密「港」創業‧談管理心靈加油站「男」言之隱滾蛋吧,腫瘤花生味辦公室健康透視抗癌煮意知‧解醫學創業兵團匯對達人容我細說言歸政傳政經頑石不低頭為理發聲郎旋風薰香療法男士診症室抵玩自助遊句句有骨星座命理念力•氣功手機應用tips睛益求精嚴浩 LIKE!見微知著跟著陶冬找美食數碼潮人廣告有晴踏出退休第一步識食•惜食有種CEO叫做莊潮爆網事羅湖橋兩邊娛樂酷辣辣思歪思正十萬八千里樂本健‧教室特首選舉趣食60秒入廚101觀自然•觀香港有種生活政本清源心筆在妍維基解碼IT戰國誌煮酒論政今日趣聞馬壇.誌趣星期二周融愛瘋Apps美美道來大國崛起智醒日誌@中小企「營」刃而解Smart Buying甜品工房Education Calculator家事法庭升學信箱新手媽媽怪獸父母營營樂樂親子專題財富非常道謝國忠看勢獨唱團京城近觀原來如此乾坤挪移街坊食神Keyman森巴舞睇波LU文化導遊精神解碼抗癌兵團有營生活吾道崢廣見聞名家名畫商務英語型品薈我心中的米芝蓮歐洲直擊旅途中食得喜Leadership Coaching一哥教攝影心晴百態乳你同行專科專論人愛衣裝Word Discovery科技趨勢愛情故事投資達人政治擂台藝術投資秘笈抗癌點滴寵物情緣淘寶lization電影一線網絡鬼故主.管微博一分鐘管理娛樂有理進攻SAT古今名錶政‧經‧女人The Beauty Factor議會內外石油戰爭男女情色談金說匯風水環境學細味建築Green Hong Kong星光伴我行我吃過的米芝蓮A+孩子上海觀察京城札記鐵娘駕到食客三千創富新思維海外升學信箱Today's Web藝術投資世界在讀什麼-雷美華潮得起Business English飛越地球村紅酒情報職場物語股場琦手鑽石媒人Mei Ling好愛情‧壞愛情性治療師手記名牌女王嶺南人語醫美正當時黃金時代醫美正當時一份好工美麗不妥協上班纏下班逅

22/05/2014

重裝新貌 The Food Gallery

  • 收藏文章

 
  常被朋友們問何處吃自助餐好?最好是新、靚、正,兼要就腳。
 
  即時想到朗廷酒店的 L'Eclipse,早前進行翻新,以全新摩登面貌示人,並改名 The Food Gallery。
 
  最正是海鮮檔特大,完全符合香港人必要勁擦海鮮的要求。
 
  重裝後的 The Food Gallery,全店只設有 130 個座位,空間特別闊落,環境比以前更光猛,整體氣氛輕鬆。
 

新裝後的自助餐餐廳,座位空間更見寬敞。

  
  這裏共分 6 個區域,當然以貴價海鮮凍盤區最為吸引,每晚供應共 10  多款海鮮,包括波士頓龍蝦鉗、阿拉斯加蟹腳、冰島翡翠螺、太平洋凍蝦、瑞典小龍蝦、澳洲瑟琶蝦、加拿大石蟹等,即開生蠔也有 3 種選擇,按時令入貨。
 

搶眼的海鮮凍盤區,單吃齊這裏的 10 款海鮮,已經回足本有餘了。

除了生蠔外,客人還可揀焗蠔,口味如芝士蛋黃、菠菜蓉、煙肉、味噌等,照顧到不吃生的客人需要。

  
  其他美食區,均以開放式設計和即時烹調為概念,盡量做到中西及東南亞美食式式俱備,其中的自選蒸魚,最是新鮮。客人只需於魚檔選好想吃的魚,如鰽魚、黃花魚或幼鱸魚等,便會立時清蒸,約 15 - 20 分鐘便可以享用中式蒸魚鮮味。
 

少有自助餐會有即時清蒸魚,為想客人可以一次過試多些魚種,可以每種魚半條蒸,難怪魚檔甚受歡迎。

  
BBQ 區即切烤肉
 
  BBQ 區亦是重點推介之一,這裏會提供即切烤肉、即燒海鮮和肉類以及煎鴨肝等。不容錯過的推介是原隻意式烤乳豬,內裏釀了些意式燴飯,淋上自家製汁,吃來也不覺膩。其他的如味噌醬燒羊扒、黑豆豉醬燒比目魚、西冷牛肉伴黑醋冬菇、燒帶子芫荽柚子醬等,都是融合了各地 Fusion 菜的特色,味道有驚喜,效果不俗。
 

芝士、風乾火腿區旁,有廚師即煎鴨肝,自行選配酸甜醬汁配搭,夠新鮮。

即煎鴨肝,配上酸醃菜和黑醋,外脆內嫩。

圖左以 12 個月的乳豬釀入雜菇、意式燴飯及血腸粒等,皮雖不脆,但肉質嫩滑味美。圖右為這裏的燒牛肉,也不會一大塊的預早燒好,而是會逐小部分來燒,待有需要時再現場燒,確保品質。

  
  至於甜品種類,則貴精不貴多,但總有各式經典撻類及蛋糕,如芒果酥皮拿破崙蛋糕、士多啤梨吉士撻、特濃朱古力蛋糕及朱古力榛子蛋糕等。
 

各式由法國運來的凍批,送酒最啱。

 

  值得一提的是,當大家滿足地捧腹離開時,不妨留意一下門口的一排直身雜貨架,那裏放滿了餐廳在世界各地精選回來的高級食材,如意粉、橄欖油、醬料、餐酒等,再看看價錢,竟比一些高級超市為低,喜歡烹調的客人,便要留意了!
 

門口的雜貨架,放滿了世界各地的高級食材,價錢還比一些高級超市為低呢!

 

The Food Gallery Info
 
 地址:尖沙咀北京道 8 號香港朗廷酒店高層大堂
 
 電話:2132 7898
 
 自助餐價錢:午市 周一至五 成人$268/位、小童$188/位;周六、日及公假 成人$308/位、小童$198/位;晚市 周一至日 成人$598/位,小童$358/位(需加一),個別節日價錢會特別調整。
 

(文:趙景隆 攝:湯炳強)
摘錄自香港經濟日報

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

《說說心理話》 消費能獲取快樂?買不起,不如花光錢錢$$?「習得性無助」有何影響?一起看看正確理財觀念。► 即睇

我要回應

版主留言

放大顯示
風水蔣知識
最緊要健康
精選文章
  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生
專業版
HV2
精裝版
SV2
串流版
IQ 登入
強化版
TQ
強化版
MQ